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Pasta lunga con ragù bianco di bufala

Se avete voglia di un primo piatto ricco, ma un po’ diverso dal solito, provate la ricetta della pasta lunga con il ragù bianco di bufala.

Potrete scegliere il tipo di pasta che preferite, dagli spaghetti agli spaghettoni fino ai bucatini, ma ovviamente se vi piace di più, nulla vi vieta di utilizzare la pasta corta.

Il condimento, vero dettaglio della pasta, è dato dalla preparazione del ragù bianco di carne di bufala dal sapore piuttosto dolce e poco usata come tipo di carne anche per la preparazione di primi piatti.

Sachertorte light con farina di riso

La sachertorte è la più famosa delle torte austriache probabilmente la sua ricetta viene tenuta rigorosamente segreta anche se di tanto in tanto qualcuno cerca di lasciarla trapelare: oggi proponiamo la ricetta della sachertorte light di Eataly che presenta una versione golosa, ma leggera.

Al di là degli ingredienti ovviamente, resta inalterata la struttura del dolce che si compone di una torta al cioccolato, della farcita interna di marmellata di albicocche e di glassa al cioccolato.

Insalate, due ricette alternative

Chi ha detto che l’insalata sia un piatto poco appetitoso? Non è solo il classico contorno senza idee, ma può trasformarsi in un piatto ricco di sapori inediti con una serie di pochi, ma indicati ingredienti.

Provare per credere: ecco due ricette alternative che vi consentiranno di gustare non certo la solita insalata, ma un’insalata diversa rispetto al solito. Vediamo le ricette dell’insalata con spinaci e pancetta e la ricetta della misticanza con le acciughe.

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Fertilità della coppia, il merluzzo è l’alimento amico per eccellenza

La fertilità della coppia passa anche attraverso l’alimentazione e sembra che il pesce sia particolarmente adatto per poter aumentare le possibilità di concepimento da parte della coppia visto che favorisce l’attività sessuale.

Lo rivela uno studio della Harvard TH Chan School che è stato condotto su un campione di mille persone: i dati sono chiari e confermano che le coppie che mangiano pesce più di due volte alla settimana hanno un’attività sessuale più intensa, il che favorisce anche le loro possibilità di concepimento.

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Zuppa di pomodori secchi con burrata

Una zuppa fredda estiva e fantasiosa che rielabora due ingredienti classici della cucina estiva, i pomodori e la burrata.

Velocissima da preparare, la zuppa di pomodori secchi con la burrata è un piatto estivo e semplice da preparare: richiede però un po’ di tempo a disposizione soprattutto per preparare i pomodori essiccati al forno. Il tocco in più è dato proprio dalla presenza della burrata di bufala, buonissima e sfiziosa.

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Mug cake al coccolato bianco e frutti di bosco

Ecco un dolcetto semplice, semplice da preparare quando non avete troppo tempo a disposizione, ma avete voglia di uno sfizio: la mug cake con cioccolato bianco e frutti di bosco è il classico dolcetto in tazza che viene preparato al microonde.

Il nome stesso indica che ci troviamo di fronte a un dolce in tazza che potrete personalizzare in tanti modi diversi.

10 cibi più sani migliori ricette prepararli (FOTO)

Pesce fresco, come riconoscerlo

Andrebbe mangiato tutto l’anno, ma è chiaro che in estate i consumi di pesce si impennano: è importante per imparare a riconoscere il pesce fresco e per farlo servirebbe un po’ di esperienza.

Per districarsi e gestire al meglio l’acquisto per essere certi di avere a disposizione del pesce fresco, ecco in nostro soccorso i consigli di Nando Fiorentini, ex pescatore nonché Responsabile delle Pescherie di Eataly.

Destinazione Tibet, un viaggio nella cucina tibetana

Dieci giorni tra Xian, Lhasa e le montagne del Tibet, hanno visto protagonisti 5 ragazzi italiani che hanno partecipato a

Maccheroni alla chitarra con asparagi e seppia, la ricetta di Carlo Cracco

Se avete voglia di un piatto diverso e di confrontarvi con qualcosa di originale ecco la ricetta che fa per voi: i maccheroni alla chitarra con asparagi e seppia di Carlo Cracco sono una ricetta tutta da provare.

Lo chef si è ispirato a un piatto abruzzese, ma ha reinventato gli ingredienti aggiungendo anche il cacao per un risultato diverso rispetto al solito, mentre per una consistenza già asciutta ha deciso di aggiungere la crosta di pane all’impasto.

Funghi champignon con ripieno di spinaci

Ecco un antipasto piuttosto originale, ma gustoso e interamente preparato con le verdure: i funghi champignon con ripieno di spinaci sono adatti per il brunch o per antipasto o il secondo per una cena a base di verdura che darà veramente felici tutti.

Potrete anche personalizzare un po’ la ricetta: aggiungete dadino di mozzarella o un pezzetto di fontina all’interno per ottenere un ripieno più filante e cosparge la superficie anche con del pangrattato.

Starbucks, la prima apertura italiana il 6 settembre a Milano

Tutto pronto per l’inaugurazione del primo negozio italiano di Starbucks, la celebre catena internazionale di caffetterie.

Il primo punto vendita del colosso sarà aperto, come ormai noto da mesi, in Piazza Cordusio a Milano: la vera e propria apertura al pubblico, dopo la prima inaugurazione, sarà invece consentita a partire dal 7 settembre.

L’azienda aveva annunciato l’apertura milanese ormai mesi fa lanciando anche la prima ricerca di personale per il punto vendita: la caffetteria di piazza Cordusio però sarà più speciale del solito e non il classico locale Starbucks.

Pasta fresca con zucca e mozzarella

La pasta fresca con zucca e mozzarella è un primo piatto fresco che potrete comincia a preparare non appena avrete la zucca disponibile come ingrediente.

La freschezza della zucca si aggiunge alla bontà della mozzarella e potrete anche variare la scelta della pasta: oltre alla pasta fresca è perfetta la pasta di semola di vario genere, dalle penne ai rigatoni.

Frutta verdura contro caldo quale scegliere

Alimentazione estiva, i consigli da seguire

Dopo la burrasca torna l’estate e le temperature tornano ad alzarsi: meglio allora continuare a mantenere un certo tipo di alimentazione estiva perfetta quando fa caldo perché ci aiuta a tollerare meglio il caldo.

Ecco allora un piccolo vademecum per trascorrere al meglio le vacanze o il ritorno in città cambiando leggermente le proprie abitudini alimentari: aumentate il consumo di acqua, diminuite il consumo di alimenti ricchi di grassi, privilegiate frutta e verdura e piatti leggeri.

Albicocche calorie varietà proprietà valori nutrizionali

Succo di albicocca per i bambini, la ricetta casalinga

Sono antiossidanti e sono ricostituenti: le albicocche sono ottime per grandi e per piccini. Sono buone e sono ricche di sali minerali, soprattutto potassio e betacarotene e hanno molte proprietà, ma proteggono anche la pelle dai raggi solari.

Sono semplicemente perfette come ingredienti per dolci di vario genere, mas possono essere utilizzate anche come ingrediente per la preparazione di un succo di frutta fatto in casa. Il succo di frutta all’albicocca piacerà tantissimo ai bambini e agli adulti, ma la differenza principale è che si tratta di un succo assolutamente sano senza gli zuccheri aggiunti che i tradizionali succhi di frutta industriali hanno.