TEMPO: 10 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: bassa
VEGETARIANA: NO | PICCANTE: SI | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI
Ai primi freddini autunnali, i sapori caldi e avvolgenti di succulente zuppe ritornano sulle nostre tavole. La zuppa di pollo e cetrioli, oltre a proporvela per la velocità di esecuzione, rappresenta anche un piatto con ingredienti che spesso tutti noi abbiamo in casa. Personalmente non sono una grande amante del pollo, in più di un’occasione, chi mi segue da un po’ lo saprà certamente, ho prediletto ricette a base di pesce o con altri tipi di carni, ma questa zuppa invece la trovo semplicemente adorabile! E’ ottima in una giornata piovosa e fredda, per chi desidera perdere qualche chiletto di troppo, servitela calda in piccole zuppiere e il successo è garantito!
Zuppa di pollo e cetrioli (Ingredienti per 2 persone)
2 cetrioli
1 petto di pollo
7,5 dl di brodo di pollo
3 cucchiai di vino bianco secco
sale, pepe
Preparazione:
Lavate i cetrioli, sbucciateli, tagliateli in 4 per lungo e togliete loro i semi; affettateli quindi sottilmente. Tagliate il petto di pollo in striscioline sottili e corte. In una pentola portate a bollore il brodo, unite i cetrioli e le striscioline di petto di pollo, bollite per 5 minuti, unite il vino Bianco secco, togliete subito dal fuoco e aggiustate di sale e di pepe. Servite la zuppa ben calda .