Inizio col dirvi che di solito non sono una persona che predilige la cucina dietetica, in molti casi povera di sapori. Non amo neanche piatti troppo, talvolta esageratamente, robusti e calorici; perché il più delle volte appesantiscono e mettono addosso quel senso di sonnolenza che è difficile da togliersi. Una sana via di mezzo è quel che ritengo migliore e che scelgo di portare sulla mia tavola. La ricetta di oggi, però, in quanto sorprendete, non posso fare a meno di descrivervela: le zucchine ripiene di verdure e riso. Questo piatto, visti i tipi di cottura, gli scarsi – ma giusti! – condimenti, il poco riso e le tante verdure, non può che andarsi a collocare tra le ricette dietetiche. A tutti voi, stregati dalle diete e amanti dei buoni sapori, presento: le zucchine ripiene di verdure e riso.
Divertenti, per il semplice fatto di essere delle zucchine ripiene. Ricche di colori, vista la varietà cromatica degli ingredienti. Le zucchine ripiene di verdure e riso sono un piatto perfetto per tutti coloro che hanno delle particolari necessità in campo alimentare. Infatti, le zucchine ripiene di verdure e riso sono un ottimo piatto per la cucina vegetariana, la cucina senza glutine e per la cucina dietetica. Se questa ricetta è stata di vostro gradimento vi suggeriamo, inoltre, di provare questi altri piatti proposti da Ginger&Tomato: le melanzane ripiene light o le barchette di indivia al formaggio.