Voglia di un secondo a base di carne? Ho quello che fa per voi: gli involtini di carne light direttamente dalla Prova del Cuoco. Si tratta di un piatto che con qualche piccolo accorgimento diventa meno calorico del normale non perdendo però in gusto ma risultando altrettanto gustoso al palato. In pratica le fette di carne (di pollo o vitello, non importa) vanno cotte in padella senza olio ma con del brodo vegetale e qualche aroma, come il rosmarino. Fatto questo vengono spennellate con poca senape e farcite con mortadella e spinaci lessi.
Nel caso in cui preferiate evitare la mortadella optate per della fesa di tacchino, più leggera, o per del prosciutto cotto, se vi piace. Gli involtini possono essere accompagnati con un‘insalata mista o con delle patate cotte al forno, per un pasto leggero ma sfizioso. Provate anche gli involtini di carne con prosciutto e formaggio, gli involtini di tacchino al profumo di arancia e gli involtini di carne ripieni tutti ottimi sia per il pranzo di tutti i giorni che delle grandi occasioni.