Come utilizzare il kefir in casa? Si tratta di un latte fermentato che sta ottenendo grande successo anche in Italia: sempre più diffuso è un tipo di latte che potrete acquistare o preparare in casa, ottimo per tante ricette diverse.
Oggi prepariamo la zuppa fredda di kefir e ceci al curry, un piatto etnico, adatto anche quando le temperature diventano più alte del solito.
Si tratta di una sorta di variante della classica zuppa o vellutata che in estate potrete anche servire fredda. Perfetta anche se servita con dei dadini di pane saltato in padella.