Non chiamatele solo uova: le uova al tegamino con speck e patate sono un piatto tipico tirolese, ma anche della cucina tedesca.
È un piatto unico, sostanzioso e molto ricco: si prepara unendo alle uova nel tegamino anche le patate arrostite in padella, ma anche lo speck. Viene anche definito come piatto dello sciatore o del rocciatore visto che è un piatto molto ricco perfetto per fare il pieno di energia.
Piatto economico, può anche essere leggermente diversificato nella scelta degli ingredienti principali andando ad esempio a sostituire allo speck il prosciutto crudo oppure il prosciutto cotto. Semplice da preparare è un piatto perfetto quando avere poco tempo a disposizione e volete preparare un piatto unico, adatto anche per una cena fra amici.
UOVA NELLA REGNATELA DI MARTHA STEWART
UOVA SCOZZESI, LA RICETTA SEMPLICE