I pomodorini ripieni in pasta sfoglia sono un piatto facile facile da preparare anche in occasione del sabato, quando magari avete voglia di qualcosa di sfizioso, ma senza perdere troppo tempo davanti ai fornelli.
In pratica si tratta di pomodorini ripieni di mozzarella e pesto che vengono custoditi all’interno di croccante pasta sfoglia. Naturalmente potrete utilizzare della pasta sfoglia pronta per poterli preparare velocizzando i tempi della preparazione. Potrete anche personalizzare un po’ il ripieno: optare per la mozzarella se preferite un gusto più leggero o al contrario per la provola o un altro tipo di formaggio o magari creare delle variazioni con dei salumi. In ogni caso il pesto è sempre perfetto da utilizzare perché si posa benissimo con il resto dei pomodori.
TORTA PASQUALINA CON LA PASTA SFOGLIA