Pronti per una giornata senza carne all’insegna di un piatto leggero adatto per il mese di agosto? La ricetta dell’insalata fredda di anguria e di feta proposta da Csaba è l’ideale per chi voglia un piatto leggero e ricco di ingredienti adatti all’estate.
Tratta dal libro Celebrate in Venice edito dalla Luxury Books è una ricetta adatta per l’estate e per la bella stagione, per quando volete provare una ricetta all’insegna della leggerezza e senza la carne. L’anguria è un tipo di ingredienti praticamente sempre presente sulle tavole degli italiani nel corso della bella stagione: è leggera e idratante. La feta è un formaggio greco leggero che spesso e volentieri viene utilizzati per la preparazione delle insalate ricche. A rendere particolarmente sfiziosa la ricetta veramente molto semplice è la presenza dello za’atar, un mix di spezie che arrivano dal Medio Oriente e che si prepara con la maggiorana, il timo, l’origano, ma anche il sesamo, il finocchio, il cumino. È un mix di spezie dalle proprietà benefiche per l’organismo che viene utilizzato per insaporire tantissime ricette di vario genere.
INSALATA DI RISO CON FRUTTI DI MARE