Ottima come contorno da servire con la carne o il pesce, ma perfetta anche come piatto unico, l’insalata greca di patate si caratterizza per la sua semplicità e per la sua bontà.
È un piatto economico e semplice da preparare perfetto anche in occasione di un bel picnic di primavera: per prepararla dovrete avere a disposizione pochi, ma indispensabili ingredienti, le patate, la cipolla e qualche aroma. Per arricchire la vostra insalata di patate alla greca potrei aggiungere anche la tradizionale salsa tzaziki a base di yogurt che regala un gusto acidulo alla ricetta.