Quello tra la ricotta e gli spinaci è un abbinamento super collaudato in cucina. Sta alla base di diversi piatti, tra i quali i rigatoni ripieni di ricotta e spinaci. La ricetta è semplice, ottimo piatto vegetariano, adatto anche a chi non lo sia, risulta una pietanza gustosa e perfetta non solo per il pranzo di tutti i giorni ma anche per quello delle occasioni speciali, anche per un pranzo della domenica diverso dal solito. I rigatoni ripieni piacciono molto anche ai bambini. Per la preparazione del piatto dovrete però procurarvene un formato piuttosto grande, per far si che la pasta possa accogliere senza difficoltà il ripieno.
Nel caso in cui non li troviate potreste sempre optare per i paccheri, o come ultima soluzione per i cannelloni, sicuramente più facilmente reperibili. Farciti con un ripieno cremoso, goloso e filante, i rigatoni ripieni di ricotta e spinaci si rivelano essere una pietanza particolarmente sana. Altre ricette basate sull’abbinamento in oggetto sono la sfoglia con spinaci e ricotta, gli gnocchi verdi di spinaci e ricotta, per un primo piatto gustoso, ed ancora il timballo di spinaci e ricotta, perfetto per una cena sfiziosa. Altre ricette con i rigatoni invece sono quelli cacio e pepe di Alessandro Borghese e quelli con cahmpignon e piselli.