Bisogna concentrarsi su frutta e verdura di stagione a marzo. Con l’arrivo del mese di marzo la natura si avvia a diversi cambiamenti, con le giornate che si allungano, le temperature che iniziano ad essere più miti e soprattutto con la terra che ci propone nuovi prodotti di stagione. A tal proposito vogliamo concentrarci sulla frutta e la verdura che tendenzialmente a marzo ci offre la nostra natura.
Dettagli su frutta e verdura di stagione a marzo
Infatti consumare prodotti di stagione fa molto bene alla nostra salute ed è anche giusto conoscere quelli considerati freschi e appropriati quindi a tale periodo dell’anno. Per quanto riguarda la frutta di stagione, a marzo c’è sicuramente un exploit di agrumi. Ci saranno in abbondanza arance, pompelmi, limoni, mandarini, mandaranci e poi anche kiwi, mele e pere.
Gli agrumi appartengono a quella categoria di frutti che sono ricchissimi di proprietà nutritive, grazie alla presenza di tanta vitamina C e di Sali minerali. Questa frutta contribuisce a rinforzare le difese immunitarie, ma ha anche il compito di migliorare l’umore. Inoltre gli agrumi sono ricchi di acido citrico, retinolo, vitamine A, B1, B2, B3. Altre a questi elementi altamente nutritivi, gli agrumi apportano all’organismo potassio e acqua, due elementi fondamentali per il mantenimento dell’equilibrio idro-salino nel corpo umano.
Più sottovalutato, rispetto all’arancia, è il limone, ma in realtà risulta avere molti aspetti positivi. Questo frutto infatti può essere un alleato fondamentale nella prevenzione e nel trattamento delle stomatiti e gengiviti, inoltre combatte il mal di gola e favorisce l’assimilazione del ferro. La sua buccia è poi una fonte ricchissima di cumarine e flavonoidi ed è, tra gli agrumi, quello che contiene una minor quantità di zuccheri.
Per quanto concerne invece le verdure, marzo è il mese degli agretti, asparagi, barbabietole, carciofi, cicorie, cime di rapa, cipollotti, crescione, patate novelle, rape, scalogno, spinaci, taccole e topinambur. Verdure che tendenzialmente sono ricche di vitamina A, vitamina C e vitamina E, considerate praticamente degli antiossidanti naturali. Le cime di rapa sono senza dubbio le verdure con maggiori proprietà depurative, antiossidanti e detossificanti.
Gli agretti sono le giovani foglie lunghe e fini di una pianta di origine mediterranea, la Salsola soda; crescono spontanei in primavera e fino a giugno, in tutti i Paesi del Mediterraneo, mentre vengono coltivati soprattutto in Spagna e in Sicilia. In genere vengono consumati cotti al vapore oppure lessati e sono semplicemente conditi con olio, aglio, sale e limone.
Si tratta di un ortaggio ricco di vitamine A e B, sali minerali e fibre. Queste sono quindi frutta e verdura da consumare nel mese di marzo per aiutare anche il nostro organismo ad essere più forte in maniera naturale.