Eh giá, come da titolo, che si cucina quando ci si ritrova in casa dei funghi e della pasta sfoglia? Ovviamente una pizza, ma finta! Prima di sembrarvi letteralemnete impazzita, mi spiego meglio.
Allora … classica situazione in cui ci si ritrova in frigo l’ennesimo rotolo di pasta sfoglia comprato chissá quando chissá dove prossimo alla scadenza, funghi (sempre in frigo, in questo caso champignon, ma si potrebbe trattare di qualsiasi altro tipo) da dover consumare, e tanta voglia di crearci un piatto insieme.
Ecco che nasce la (finta) pizza di pasta sfoglia e funghi champignon. Due dischi di pasta sfoglia che racchiudono un ripieno di champignon, prosciutto cotto e mozzarella.
Vantaggi della(finta) pizza di sfoglia e funghi? Nessuna lievitazione, tempi di preparazione ridotti, facilitá di esecuzione e bontá immediata. Meglio di cosí?
Ovviamente il ripieno puó variare in base ai vostri gusti: funghi champignon, o porcini o altro tipo di vostro gradimento, speck al posto del prosciutto cotto, altro formaggio al posto della mozzarella. Come vedete la pizza di sfoglia e funghi si presta a diverse varianti.