Non acquisto spesso la feta, ma quando lo faccio solitamente la utilizzo per dare vita a delle pietanze veramente sfiziose che la vedano protagonista assoluta. Una di queste è la feta al forno con cipolle. Ottima sia come antipasto che come secondo piatto vegetariano, la feta al forno con cipolle è quanto di più allettante ci si possa ritrovare nel piatto. Si tratta di una di quelle ricette semplici che con il minimo sforzo regalano risultati imperdibili.
Pochi ingredienti per dar vita ad una pietanza gustosa ma leggera. Le cipolle non sono l’unico ingrediente al quale ho voluto abbinare la feta: a rendere il piatto perfettamente in sintonia con la cucina mediterranea non potevano mancare le olive e dei pomodorini che, nel caso in cui non abbiate freschi in casa, potrete sostituire con quelli secchi, ne bastano veramente pochi. Per il resto nulla da aggiungere se non la raccomandazione di gustarla calda. Provate anche lo strudel di feta e cipolle, la feta al forno con pomodorini e origano e i peperoni con feta e capperi.