Una settimana intera dedicata alla bontà fra i vanti gastronomici dell’Italia: fino a domenica 20 maggio, Eataly organizza la Settimana della Pizza 2018, una sette giorni dedicata alla pizza con tanti appuntamenti diversi giorno dopo giorno.
Ecco gli appuntamenti della settimana.
Mercoledì 16 maggio
– IN PANETTERIA | Dalle ore 12.00 alle ore 21.00
Lievito Pizza Pane – Roma
Con le pizze: La Primavera nell’orto, La bottarga incontra l’asparago, Il Roastbeef
Laboratorio: L’impasto | Ore 13.00 e ore 19.00 | Gratuito | A cura della Pizzeria Lievito Pizza Pane
Incontro: Pizza fritta, alla pala o tonda? La parola ai maestri | Ore 18.00 | Gratuito | Con Pasquale Torrente, Vincenzo Esposito, Ciro Salvo, Francesco e Danilo Arnesano, a cura di Teglie Romane
– OSTERIA STAGIONI | Dalle ore 19.00 alle ore 21.00
Corso di degustazione: I colori della birra | 20 € |
– RISTORANTINO DELLA PIZZA | Dalle ore 19.00 alle ore 23.00
Ciro Salvo, Pizzeria 50 Kalò – Napoli
Con le pizze: Margherita, 50 Kalò, Aprilatica di Casa Marazzo, Pizza e patate
– RISTORANTINO DEL FRITTO | Dalle ore 19.00 alle ore 23.00
L’uomo che sussurra alle alici e il re della pizza fritta napoletana verace:
Vincenzo Esposito, Pizzeria Carmnella – Napoli
Pasquale Torrente, Al Convento – Cetara (SA)
Menu degustazione| 35,00 € (bevande escluse)
Le Montanare di benvenuto degli chef
Fritto misto di alici
Mezzi paccheri alla puttanesca di alici
La parmigiana di alici
Da provare anche le pizze fritte della tradizione napoletana!
Giovedì 17 maggio
– IN PANETTERIA
L’impasto secondo Eataly | Ore 18.00 | Gratuito
Impasto realizzato da Eataly con le pizzerie Sancho e Lievito Pizza Pane
Aperitivo e musica live con Sarah Jane Ceccarelli | Dalle ore 19.30 alle ore 21.00
– RISTORANTINO DELLA PIZZA | Dalle ore 19.00 alle ore 23.00
Renato Bosco, Pizzeria Saporè – Verona
Con le pizze: La marinara e l’acciuga, Margherita DOP, Pancetta, Burrata
– OSTERIA STAGIONI | Dalle ore 19.00 alle ore 21.00
Corso di panificazione: La pizza alla pala | 50 € | Prenota ora
Venerdì 18 maggio
– IN PANETTERIA | Dalle ore 12.00 alle ore 21.00
Pane e Tempesta – Roma
Con le pizze: Parmigiana di asparagi, Scarola romana, Fiore di baccalà
Laboratorio: L’impasto della pizza Eataly a cura di Massimiliano della panetteria di Eataly | Ore 16.30 | Gratuito
– OSTERIA STAGIONI | Ore 18.00 | Gratuito
Anteprima Cerealia e Vinicibando
Presentazione letteraria di Giuseppe Nocca “Cerealia: Archeonutrizione e Archeogusto” (Arbor Sapientiae Editore, 2015) e laboratorio dimostrativo sull’impasto con grani antichi a cura della pizzeria Pane e Tempesta
– RISTORANTINO DELLA PIZZA | Dalle ore 19.00 alle ore 23.00
Luca Mastracci, Pupillo Pura Pizza – Priverno (LT)
Con le pizze: Marinara, Margherita, Margherita bruciata, Sagra
– AULA DOMINICI | Dalle ore 19.00 alle ore 22.00
Corso di panificazione: La pizza fatta in casa | 65 € | Prenota ora
Sabato 19 maggio
– AULA DOMINICI | Dalle ore 17.30 alle ore 19.00
Corso di cucina in inglese per i bambini: La pizza | 20 €
– OSTERIA STAGIONI | Ore 18.00 | Gratuito
Anteprima Cerealia e Vinicibando
Il rinfresco e il lievito madre: incontro e laboratorio dimostrativo a cura de “L’Associazione Giovani Panificatori Romani” con Domenico Zingarelli del Panificio pasticceria Briciole (Latina) e Adriano Albanesi del Forno delle Meraviglie (Roma).
– IN PANETTERIA
Aperitivo musicale con Dj Set a cura del Dj Yakuza, Stefano Masella | Dalle ore 19.30 alle ore 21.00
Proposte in Menu:
– 400 gr di pizza alla pala e un calice di vino o birra | 10 €
– 400 gr di pizza alla pala e bibita Lurisia| 7 €
– RISTORANTINO DELLA PIZZA | Dalle ore 19.00 alle ore 23.00
Presentazione del nuovo menu della Pizzeria di Eataly Roma
Domenica 20 maggio
– OSTERIA STAGIONI | Ore 18.00 | Gratuito
Anteprima Cerealia e Vinicibando
Il rinfresco e il lievito madre: incontro e laboratorio dimostrativo a cura de “L’Associazione Giovani Panificatori Romani” con Mario Maurizi del Forno Maurizi (Roma) e Ivan Mastrone di Ivan il re del pane (Artena)
– RISTORANTINO DELLA PIZZA | Dalle ore 19.00 alle ore 23.00
Maestri d’impasto: Mario Severino, Officina della Pizza – Roma
Con le pizze: Margherita alla Mario, Asparagi, Nerano, La Sfiziosa
– IN PANETTERIA
Aperitivo musicale con Dj Set a cura del Dj Yakuza, Stefano Masella | Dalle ore 19.30 alle ore 21.00
Proposte in Menu:
– 400 gr di pizza alla pala e un calice di vino o birra | 10 €
– 400 gr di pizza alla pala e bibita Lurisia| 7 €
Da lunedì 14 a domenica 20 maggio
– NEI RISTORANTINI DI EATALY