I principii per una sana alimentazione e i prodotti a km 0 sono i “temi caldi” dell’enogastronomia moderna. La cultura del mangiar bene è sempre più diffusa e i consumatori sono sempre più attenti alla qualità e alla bontà dei prodotti che acquistano. Eat local sembra essere l’imperativo che domina le scelte alimentari perchè l’arte del mangiare bene si sposa benissimo con la riscoperta delle tradizioni e dei sapori locali, che per un lungo periodo abbiamo trascurato nella spasmodica ricerca delle novità. Oggi la vera novità sono i prodotti regionali, quelli a Km 0, prodotti e venduti a una distanza minima dal consumatore finale. Tutti questi sono i temi al centro della manifestazione “La provincia delle cose buone“: 30 giorni di educazione alimentare e di piaceri per il palato a km 0.
La location della rassegna è il gourmet store Buonissimo, situato al centro storico di Brescia, che con i suoi 4 piani di food concept è diventato il luogo non convenzionale perfetto per una manifestazione che unisce la degustazione, la formazione e la distribuzione di prodotti alimentari. Il calendario della manifestazione è ricco di appuntamenti. Ci saranno week-end di degustazione, isole dove poter assaggiare prodotti tipici, interi menu dedicati al prodotti tipici del territorio e 4 serate a tema che si apriranno con laboratori didattici gratuiti tenuti da produttori ed esperti e che si concluderanno con una cena di degustazione in cui il menu sarà strutturato per esaltare i sapori dei prodotti locali. Il primo evento è fissato per il 10 maggio.
Per info e prenotazioni: 030.2808245 – www.buonissimo-store.it