Con le alte temperature e il caldo arriva subito la voglia di mare e di Sud con il suo mare meraviglioso. Tutto pronto quindi per una due giorni dedicata al meglio delle cucine del Mediterraneo: appuntamento venerdì 28 e sabato 29 giugno presso Eataly Trieste con tante specialità gustose con cannoli, focacce baresi, panini di porchetta e tante altre specialità.
Ecco il programma della due giorni con tante ricette che arrivano dal Libano, dalla Sicilia, dal Lazio, della Campania, della Puglia.
Venerdì 28 giugno | Dalle ore 18.00 alle ore 23.00
Sabato 29 giugno| Dalle ore 12.00 alle ore 23.00
Le proposte in menu
Dal Libano, Adonis Ristobar
– Hummus con lime e menta 4,00 €
– Hummus con tartufo estivo 4,00 €
– Babaghanoush con semi di melograno 4,00 €
– Babaghanoush con cioccolato bianco 4,00 €
– Tris di hummus e babaghanoush 6,00 €
– Fatit Ceci (ceci con pane arabo, fritto yogurt e pinoli) 6,00 €
– Moughrabeye (couscous libanese con sfilacci di polo e bovino al kummel) 6,00 €
– Osmaleye (capelli d’angelo con crema di late e pistacchio) 4 €
Dalla Sicilia, “Cannoli siciliani on wheels”
– Carlo Magno: crema di ricotta di pecora con granella di cioccolato fondente e arancia candita 3,50 €
– Orlando: crema di ricotta di pecora con granella di pistacchio siciliano e cioccolato fondente 3,50 €
– Gandellino: crema di ricotta di pecora con granella di pistacchio siciliano, arancia candita e una spolverata di cannella 4,00 €
– Morgana: crema di ricotta di pecora con caramello salato e cioccolato fondente 4,00 €
– Olimpia: crema di ricotta di pecora con caramello salato e lampone fresco 4,00 €
– Marfisia: crema di ricotta di pecora con lampone fresco e zenzero candito 4,00 €
Dal Lazio, La cucina di Bea e Benny:
– Panino con porchetta € 8,00
– Panino con salsiccia € 6,00
– Panino con Vienna € 6,00
– Piatto di porchetta con verdure € 10,00
– Aggiunta di verdure nei panini 2,00 €
Dal caldo Sud, Ottosedici Bistrot:
– Melanzane a beccafico € 6,00
– Riso, patate e cozze € 6,00
– Orecchiette con le cime di rapa €6,00
– Polpo grigliato su purea di fave €8,00
– Pastiera Napoletana €4,00
Dalla Campania, Arcoriccardo Ristorante:
– Panino piccolo con salsiccia e friarielli 2,00 €
– Panino grande con salsiccia e friarielli 4,00 €
– Frittatina di maccheroni con verdure 4,00 €
– Genovese con “scagliuozzi” 6,00 €
– Gateau di patate 6,00 €
Dalla Campania, Joia:
– Frittatina di bucatini 2,00 €
– Zeppoline di alghe 4,00 €
– Panino rustico napoletano 4,00 €
– Sfogliatella riccia 2,00 €
– Sfogliatelle mignon ricce e frolle (3 pz) 2,00 €
Dalla Puglia, la Panetteria di Eataly:
Focaccia barese (intera) 4,00 €
Focaccia barese (mezza) 2,00 €
Pane&Vino:
– La frisa integrale con mozzarella di bufala “Il Parco” e pomodori marinati al basilico 7,00 €
– Treccia di bufala “Il Parco” servita con pomodirni e basilico 15,00 € (ideale per due persone)
L’Osteria del Vento:
– Cous cous ai frutti di mare cotto nel brodo di pesce con pomodoro fresco e pesci della Pescheria di Eataly 13,50€
I vini del festival
Dalla Puglia:
– Primitivo di Manduria, Ognissole 4,00 €
– Est Rosa, Pietraventosa 4,00 €
Dalla Campania:
– Fiano di Avellino, Guido Marsella 6,00 €
– Dubl Rosato, Feudi di San Gregorio 6,00 €
– Taurasi, Perillo 10,00 €
Dalla Calabria:
– Bianco Cotidie, Spiriti Ebbri 4,00 €
– A vita rosato, A Vita 4,00 €
Dalla Sicilia:
– Viogner, Baglio di Grisi 4,00 €
– I Grappoli del grillo, Marco de Bartoli 6,00 €
Dalla Sardegna:
– Blanc de Noir Marzani Fleur, Cantina Deidda 4,00 €
– Tzinnigas, Orro 4,00 €
Gli orari
Venerdì 28 giugno | Dalle ore 18.00 alle ore 23.00
Sabato 29 giugno| Dalle ore 12.00 alle ore 23.00