Ingredienti diversi e specialità da tutto il mondo: c’è tempo fino a domenica 3 dicembre per scoprire le ricette internazionali con il Festival delle polpette che si tiene presso il terzo piano di Eataly Roma.
Un viaggio intorno al mondo per scoprire le polpette e le diverse ricette che vengono proposte in ogni angolo del pianeta dove sono apprezzatissimo e preparate in modi e con ingredienti diversi.
In Svezia vengono preparate con un misto di carne aromatizzata e in Indonesia sono servite insieme alla zuppa, ma anche in Italia non mancano le varietà. Ecco gli appuntamenti per scoprire tutto sulle polpette fra showcooking, musica e ricette.
Gli orari del Festival
Venerdì 1° dicembre: dalle ore 18.00 alle ore 24.00
Sabato 2 dicembre: dalle ore 12.00 alle ore 24.00
Domenica 3 dicembre: dalle ore 12.00 alle ore 23.00
Gettoni e Carnet
Si possono acquistare i piatti dei ristoratori ospiti tramite gettoni:
Tutti i piatti costano da i 2 € ai 6 € | 1 gettone = 2 €
Carnet Stomaci deboli | 10 gettoni = 18 € | Acquista online
Carnet Mandibole allenate | 28 gettoni= 50 € | Acquista online
Carnet Studenti | 10 gettoni = 15 €
Le proposte del Festival
Altrove | Con Koftadi Martignano, poplette speziate di pecora, e la polpetta vegana di ceci con tzatziki vegano
Cafè Merenda | Con bombe alla crema o con confettura di lamponi
Flavio al Velavevodetto | Con polpette di bollito e al sugo
Galbi | Con polpettine di manzo marinato, polpettine croccanti di pollo e il Soju (distillato della patata dolce)
Gruppo Galli con la Federazione Italiana Cuochi | Con polpette di agnus romano e polpette all’amatriciana
La Maisonnette Ristrot | Con polpettine di baccalà mantecato e polpettine di gamberi e crema di burrata
La Polpetteria | Con cartoccio di polpette “Cacio e pepe” e “Carbonara”
Musubiya Akira | Con onigiri e sakè
Smor | Con polpette Smor di manzo
In abbinamento
Proposte dei birrifici Losa, Oxiana e ECB – Eternal City Brewing
Vini del territorio selezionati dall’Enoteca di Eataly | 2 gettoni
Nei nostri Ristorantini
Ristorantini della Pasta e della Pizza, Osteria Stagioni, Birreria, Ristorantini della Carne e Pesce
Polpette all’amatriciana | 6,50 €
Carne de “La Granda”, pomodoro italiano “Antonella”, guanciale e pecorino romano “Cibaria”
La proposta di Trippini: La Polchetta | 8,00 €
Polpetta in porchetta con tartufo
Le proposte di Oreste Romagnolo:
Polpette di pesce al pomodoro | 10,00 €
Polpette di manzo al limone | 10,00 €
Show Cooking
Ogni giorno uno chef si esibirà nella preparazione di un piatto davvero gustoso!
Venerdì 1° | Ore 17.30 | Gruppo Galli con la Federazione Italiana Cuochi
Sabato 2 | Ore 17.30 | Flavio al Velavevodetto
Domenica 3 | Ore 17.30 | Musubiya Akira
Corsi di cucina
POLPETTE A TUTTO TONDO! | 25 €
Sabato 2 dicembre | Dalle ore 19.00 alle ore 20.30
Alessandra Mariani, chef della Didattica di Eataly, preparerà ricette sfiziose e fantasiose:
Polpette di pollo al curry
Pallotte cacio e ova fritte e al sugo
Ricordate di portare il grembiule da casa
PIOVONO POLPETTE | 15 € |
Domenica 3 dicembre | Dalle ore 11.00 alle ore 12.30
Laboratorio culinario per i bambini di età compresa tra i 5 e gli 11 anni: i piccoli partecipanti si cimenteranno nella realizzazione di due ricette sfiziose e originali insieme a Rossella Nalin.
L’intrattenimento musicale
Venerdì 1° dicembre
– dalle ore 17.30 alle ore 18.30 | Collegamento con Radio Sonica
– dalle ore 19.00 alle ore 22.00 | Dj set con Vincenzo Gentile
Sabato 2 dicembre
– dalle ore 17.00 alle ore 19.00 | Diretta Radiofonica con Peppe Lo Monaco e Stefano Valvo con talk show e showcase con guest a sorpresa
– dalle ore 22.00 alle ore 23.30 | Musica Live
Domenica 3 dicembre
– dalle ore 18.30 alle ore 20.30 | Diretta con Martina Martorano e Vincenzo Gentile
– dalle ore 20.30 alle ore 21.30 | Ospite speciale da Radio Sonica: Leo Pari
POLPETTE CON TACCHINO E PRUGNE SECCHE
POLPETTE, QUATTRO RICETTE DI PESCE PER I BAMBINI
PHOTO CREDITS | THINKSTOCK