A Firenze arriva un weekend all’insegna della bontà delle tagliatelle: l’appuntamento è fissato sabato 26 e domenica 27 maggio con il Festival della tagliatella che si tiene nella sede del capoluogo toscano di Eataly e che viene organizzato in collaborazione con il ristorante Il Caminetto d’Oro di Bologna. 
Una due giorni interamente dedicata ai sapori bolognesi per eccellenza che sarà possibile riscoprire prezzo il Ristorante di Eataly Firenze.
In programma non solo ottima talgiatelle, ma anche live show gratuiti che vi consentiranno di scoprire l’arte di tirare la sfoglia, magari per carpire qualche segreto del mestiere e riproporlo in casa.
Il menù proposto è ricco e appetitoso: la cena si apre con le tradizionali Tagliatelle al ragù alla bolognese, un vero e proprio classico tutto da provare.
Si passa poi a un ricco secondo con una buonissima tartare di manzo che sarà proposte in tre diverse versioni, con maionese alla senape, con tartufo scorzone e con tapenade. Per concludere un dolce classico, ma di sicuro effetto, il crème caramel con frutta caramellata. L’appuntamento con i live show rigorosamente gratuiti, L’arte di tirar la sfoglia, è invece fissato per le giornate di sabato 26 e domenica 27 maggio alle ore 18.30.
Ecco nel dettaglio il riepilogo della manifestazione.
Ecco intanto
I PIATTI DEL FESTIVAL
Tagliatelle al ragù alla bolognese | 14 €
Tartare di manzo in tre versioni, con maionese alla senape, tartufo scorzone e tapenade | 16 €
Crème caramel con frutta caramellata | 6 €
LIVE SHOW GRATUITI
L’arte di tirar la sfoglia
Sabato 26 e domenica 27 maggio | Alle ore 18.30