La pasta e fagioli è un classico della stagione invernale, che non viene disdegnata però anche nel resto dell’anno.
Oggi proponiamo la ricetta speciale della pasta e fagioli padovana che si prepara in un modo molto particolare.
La differenza sta nella preparazione dei fagioli che vengono lasciati lentamente sobbollire a fuoco lento. Solo alla fine viene aggiunta anche la pasta per poi amalgamare il tutto insieme. Dovrete pensare il giorno prima, o almeno dalla mattina, se preparare la pasta a fagioli dato che i legumi vanno preparati.