Si chiamano spaghetti alla nursina e sono un piatto irrinunciabile della tradizione culinaria umbra: sono di facile preparazione, ma sono caratterizzati dalla presenza del costoso e ricercato tartufo nero.
Sarebbe perfetto scegliere il Tartufo Nero Pregiato di Norcia che ha la caratteristica di mantenere inalterato il sapore nonostante la cottura.
Un piatto facile da preparare, ma arricchito dalla presenza sofisticata del tartufo che, nonostante sia particolarmente pregiato, non piace a tutti visto il suo sapore molto forte.
SPAGHETTI ALLA CHITARRA ABRUZZESI
SPAGHETTI ALLA MARINARA, LA RICETTA SEMPLICE