Arriva direttamente dal libro Cucina seriale (Guido Tommasi Editore, 27 euro, 183 pp) di Keda Black la ricetta del Tabulè al pollo: è la ricetta adatta per dedicarsi al Batch Cooking, la cucina settimanale da distribuire nell’arco della settimana.
Il Tabulè al pollo è una ricetta di origine mediorientale e viene preparato anche con il bulgur, un particolare tipo di grano.
Un modo per poter cucinare in maggiori quantità, ma anche meno spesso, praticamente una volta a settimana. Ricordate anche che la ricetta va divisa in due momenti per quanto riguarda la preparazione, per la domenica e al momento della consumazione.
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