I calcioni molisani, noti anche come caggiuni, rappresentano la variante regionale ai classici calzoni fritti ripieni.
In Molise vengono preparati soprattutto con la ricotta e con il prosciutto per essere fritti e serviti ben caldi, come antipasto o come piatto unico anche per un pic nic. Se vi piacciono potreste anche optare per una variazione del ricco ripieno. Sono perfetti per grandi e bambini e possono essere serviti anche in occasione di un brunch.
CALZONI CON FIORDILATTE E SALAME
CALZONI AL FORNO CON PESTO E CON POMODORI
CALZONI DI PASQUA DI GABRIELE BONCI