Si chiama pappa al pomodoro ed è uno dei piatti tradizionali della gastronomia toscana: la pappa al pomodoro, celebrata anche dall’omonima canzone di Rita Pavone, è un piatto povero e semplice da preparare. È perfetto per la preparazione di un piatto semplice che piace veramente a tutti, si prepara con estrema semplicità e velocità e inoltre può essere personalizzato anche con un cucchiaio di stracciatella come suggerisce la stessa Chiara Maci.
È perfetto prepararla con il pane toscano sciapo naturalmente raffermo a conferma che si tratta di un piatto adatto per il riciclo. Per la perfetta riuscita della vostra pappa al pomodoro dovrete utilizzare ovviamente dei pomodori ben maturi. È un piatto estremamente versatile che può essere anche personalizzato e può essere servito sia caldo sia freddo. Per tradizione andrebbe servita all’interno dei tegamini di coccio, ma ovviamente potrete anche scegliere dei tradizionali piatti fondi.
PAPPA AL POMODORO CON I MOSCARDINI