Si chiama Fucazza de carnuale salentina che tradotta significa focaccia di Carnevale salentina ed è una ricetta tradizionale della Puglia che viene servita in occasione del Carnevale.
Praticamente è una torta rustica preparata con la pasta di pane e che viene farcita con la lonza macinata e la mozzarella. Va cotta in forno e va servita tiepida: è veramente squisita e anche se di tratta di un piatto tradizionale del Carnevale è veramente perfetta servita in ogni momento dell’anno come sfizio salato anche per cena.
FOCACCIA CON DOPPIE OLIVE E ROSMARINO
FOCACCIA VELOCISSIMA IN PADELLA