Si chiama spuma d’oro ed è la carbonara secondo Simone Rugiati: la ricetta arriva direttamente dal progetto #lamiacarbonara realizzato in collaborazione con la cucina Negroni per la realizzazione di piatti tipici ma al tempo stesso un po’ alternativi rispetto alla ricetta tradizionale.
Utilizziamo per la ricetta i vermicelli, semplicemente perfetti per realizzare una ricetta adatta anche a una cena romantica o semplicemente quando avete voglia di qualcosa di diverso rispetto al solito.
Perfetti anche i semplici spaghetti o se preferite un tipo di pasta corta altrettanto versatile.
CARBONARA DI MARE, LA RICETTA SEMPLICE
CARBONARA CON FAVE E CON PROSCIUTTO
CARBONARA, LA RICETTA DELL CHEF TROIANI