Non è un piatto napoletano se non è particolarmente ricco e appetitoso: fin effetti neppure i vermicelli alla bersagliera fanno eccezione.
Si tratta di un piatto ricco della cucina napoletana, un primo piatto a base di Come spesso accade per i piatti della cucina campana, è molto ricco: la pasta infatti viene condita con salame, provolone e pomodori. È un piatto unico forse poco indicato per l’estate, ma è veramente molto gustoso quando avete voglia di qualcosa di buono e di sfizioso e inoltre è un piatto abbastanza economico che si prepara anche con una serie di ingredienti non difficili da reperire in casa.