I friarelli sono piccoli e deliziosi peperoncini della cucina campana che vengono serviti come antipasto o come secondo piatto.
Noti anche anche friggitelli sono caratterizzati da un sapore particolarmente dolce. Oggi proponiamo la ricetta dei friggitelli ripieni arricchiti dalla presenza di prezzemolo, di acciughe e di capperi per un risultato particolarmente saporito.
I friarelli o friggitelli si preparano mantenendo anche i semini all’interno che poi possono essere eliminati: vengono serviti fritti in padella, farciti e poi fritti oppure conditi conditi solo con un po’ di sale. E tipico servirli interi con tanto di picciolo.