I panini napoletani sono una vera specialità: sono piccoli e morbidi panini lievitati con la crosta croccante che si arricchiscono con un goloso ripieno di formaggio filante e affettati, salumi e prosciutto. Si preparano con due tipi diverso di farina, la farina di semola di grano duro e la farina 00.
Il ripieno tradizionale è a base di salame e prosciutto tagliati a dadini, ma potrete anche arricchire l’impasto con diversi tipi di formaggio, dalla mozzarella alla scamorza. Dopo aver fatto a lungo lievitare l’impasto, dovrete preparare la farcitura stendendola su due sfoglie rettangolari. I panini napoletani vanno rigorosamente cotti al forno: si conservano per qualche giorno e sono veramente ottimi in ogni momento della giornata. Sono abbastanza calorici e molto ricchi tanto che possono essere considerati un vero e proprio sostituto di un pranzo.