Non storcete la bocca al binomio melanzane e cioccolato: si tratta di un’antica ricetta della Costiera Amalfitana, una ricetta molto antica che con ogni probabilità è nata nel convento di Tramonti e che è arrivata a noi con qualche cambiamento.
Il gusto delle melanzane in realtà si sposa perfettamente con il gusto del cioccolato fondente per un secondo piatto dal sapore comunque un po’ particolare, ma unico. Ottimo da servire se volete sperimentare qualcosa di nuovo e ottimo da servire a pranzo o magari in una cena con amici anche in versione monoporzione per una riuscita particolarmente importante. È un piatto d’effetto, ma naturalmente dovrete essere pronti a un tripudio di sapori e di aromi un po’ inconsueti come accostamento.