A Pasqua non può certo mancare il casatiello, una delle preparazioni irrinunciabili della tradizione campana: oggi proponiamo la ricetta speciale del casatiello di Antonio Martino, già giudice di Bake Off Italia, il talent culinario di Real Time.
Nel corso di una delle puntate, il panettiere siciliano ha rivelato la sua ricetta ad hoc per il casatiello e anche se si tratta di una versione diversa rispetto alla ricetta campana, è altrettanto squisita. È una sorta di pane lievitato e preparato con lo strutto e poi successivamente farcito con salame, pancetta, provola e arricchito dalla presenza di una salsa preparata con pomodori secchi, olive, pinoli e carote, particolarmente aromatizzata e invitante. Potrete anche preparate il casatiello qualche giorno prima di consumarlo: più si riposa, più diventa buono.