Fra le ricette caratteristiche della cucina francese non può mancare il pollo alla parmentier, una preparazione semplice ed economica che proponiamo in occasione del 14 luglio, festa nazionale della Francia.
Il pollo alla parmentier è una ricetta facile da preparare, ma è un piatto completo a base di carne di pollo, cipolle, purè di patate e formaggio, in pratica una specie di tortino di pollo e di formaggio che spesso e volentieri viene preparato con gli avanzi del pollo già pronto.
In alternativa potrete anche utilizzare del petto di pollo tagliato a dadini e precedentemente cotto. Una sorta di piatto di riciclo economico, ma buonissimo, molto saporito che si prepara anche con un certo anticipo per essere poi servito in un secondo momento anche riscaldato.
CUCINA AMERICANA, IL POLLO FRITTO
POLLO AL CURRY, LA RICETTA ORIGINALE
PETTO DI POLLO IN AGRODOLCE