Volete ricreare in casa l’atmosfera di un classico bistrot francese? salsa Remoulade è un classico della cucina francese: si tratta di una salsa fredda molto ricca e aromatizzata che viene servita con il pane e prosciutto e ricrea anche in casa l’atmosfera del bistrot.
La salsa remoulade viene preparata con il sedano rapa, un ortaggio particolare di cui si consuma la radice, di colore bianco e dalla forma sferica. Potrete anche spalmare la salsa remoulade sopra del semplicissimo pane tostato: il risultato è decisamente appetitoso. Potrete anche preparare la remoulade con un po’ di anticipo sistemandola in frigorifero e aggiungendo l’erba cipollina solo al momento di servirla tostando il pane lì per lì.