È tempo di settimana bianca per molti italiani e l’Austria resta una delle mete già gettonate, il posto adatto per sciare e rilassarsi, ma anche per poter gustare le prelibatezze del Paese. Fra i piatti più tipici ci sono i canederli tirolesi e tutti da preparare anche in casa.
La base dei canederli viene preparata con il pane raffermo tagliato a dadini che diventa l’ingrediente principale per la preparazione dei canederli, un primo piatto veramente molto ricco. Il trucco è di servirli con un condimento veramente molto facile da preparare che non copra il sapore dei canederli: sono ottimi il burro fuso e il prezzemolo tritato per lasciarli aromatizzare.