Abbiamo visto solo qualche giorno fa come preparare il seitan fatto in casa a partire da quello in polvere. Oggi invece vi propongo una ricetta tanto facile quanto sfiziosa: il seitan alla piastra. Cucinare il seitan in maniera impeccabile non è molto semplice, ciò può dipendere dalla qualità di quello che avete a disposizione. Può accadere infatti che in alcuni casi possa risultare un po’ gommoso, o peggio ancora duro. Nel caso di seitan al naturale l’ideale sarebbe cuocerlo per poco tempo, magari rosolandolo brevemente ed unendo parecchi ingredienti per insaporirlo a dovere.
Il seitan alla piastra, invece, non necessita di queste accortezze essendo già abbastanza gustoso di suo. Rimane il fatto che questo sia un secondo piatto adatto a chi non mangi carne e pesce, ricco di proteine derivanti dalla farina di grano e di tutte le sostanze nutritive di cui si abbia bisogno. Altre ricette che potrebbero interessarvi sono l’amatriciana vegetariana al seitan e il seitan alla veneziana per un menù vegetariano completo. Quì invece tutto quello che vorreste sapere sul seitan.