I vegetariani sapranno già di cosa sto per parlare, agli altri, invece, si aprirà un mondo. Come si usa il seitan in polvere? Molto semplice, ma prima di tutto capiamo di cosa si tratta. Il seitan non è altro che un alimento che deriva dal glutine del grano e che risulta essere ricco di proteine, ecco perchè viene utilizzato nelle diete vegetariane in sostituzione della carne. Si può acquistare già pronto, presso i negozi appositi; può essere preparato a partire dalla farina, ma in questo caso il procedimento è lungo e laborioso, o, infine, può essere realizzato con quello in polvere, ovvero il seitan istantaneo.
Per prepararlo dovrete ovviamente procurarvi il seitan in polvere. Esso è reperibile presso i negozi specializzati nella vendita di alimenti naturali adatti ad un’alimentazione vegetariana o vegana. Lo trovate in comode bustine sottoforma di polvere bianca. Vi basterà seguire le facili istruzioni riportate sopra per ottenere un risultato perfetto. Altre ricette sul tema sono il seitan alla veneziana, l‘insalata di seitan con lenticchie e l‘amatriciana vegetariana al seitan.