Gli gnocchi di patate fatti in casa come tutte le paste fresche preparate con metodi tradizionali sono una bontà senza eguali. Per fare gli gnocchi di patate esistono differenti tipi di ricette, che prevedono ingredienti di vario genere. La ricetta base per gli gnocchi di patate prevede una differenza, in alcuni ricettari è previsto l’utilizzo delle uova ed in altri no. La procedura che vi indicherò, è quella della versione leggera, senza uova. L’assenza di questo ingrediente non precluderà affatto la riuscita degli gnocchi di patate. L’unica cosa che occorre per fare in casa gli gnocchi di patate è una buona dose di pazienza ed esser pronti a rimboccarsi le maniche!
Una volta che avrete appreso come fare in casa gli gnocchi di patate, non dovrete far altro che scegliere il condimento che più vi piace per insaporirli e portarli in tavola. Gli gnocchi sono un alimento ottimo per la cucina vegetariana, ed un perfetto piatto per il pranzo della domenica in famiglia. Se questa ricetta è stata di vostro gradimento vi suggeriamo, inoltre, di provare questi altri piatti proposti da Ginger&Tomato: gli gnocchi di patate alla sorrentina, gli gnocchi di patate con fonduta di formaggi o gli gnocchi di patate con porcini e pancetta.