Tempo di conserve questo, dopo avere preparato le albicocche sciroppate, quelle sotto grappa e l’immancabile marmellata, eccomi con le albicocche sotto spirito con la ricetta originale della nonna, con la quale, come è facile immaginare, non si sbaglia mai. La frutta sotto spirito risulta sempre utile. Averne in dispensa qualche vasetto non può che fare comodo. Diversi, infatti, sono i suoi possibili utilizzi, così come avviene con le albicocche secche, che trovano ampio utilizzo nella preparazione di diversi golosi dessert.
Le nonne, come ben sappiamo, sono una fonte inesauribile di ricette semplici ma dalla grande resa ed anche queste albicocche sotto spirito rappresentano una preparazione con la quale andare sul sicuro. A questo proposito, avete già provato le ciliegie sotto spirito? Altrettanto versatili, possono essere unite a dolci al cucchiaio di diverso tipo come panna cotta, budini e coppe di gelato e frutta. Provate anche le albicocche secche sotto grappa, le albicocche al forno ripiene di mascarpone e mandorle e la marmellata di albicocche con il Bimby.