Perché non mangiare la zucca anche a colazione? Tanto siamo in autuno e vicino Halloween, il periodo come sempre è adattissimo e la zucca è di stagione. Siamo sinceri però, probabilmente questa colazione non è adatta a tutti ma se volete approcciarvi per la prima volta mantenete comunque la mente aperta. Pochi ingredienti e preparazione velocissima per questa ricetta del mattino.
LISTA INGREDIENTI
- 700ml d’acqua
- 80g di avena tagliuzzata
- pizzico di sale
- 225g di purea di zucca
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di spezie per torta di zucca
LA PREPARAZIONE
- In una casseruola a fuoco medio aggiungere l’acqua, l’avena tagliata in acciaio, il sale, la purea di zucca, la cannella e le spezie per torta di zucca. Portare la miscela a ebollizione.
- Ridurre il fuoco al minimo e lasciare cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti, mescolando spesso. Più a lungo cuoci l’avena, più il composto diventa denso. Togliete dal fuoco e lasciate riposare qualche minuto prima di servire.
- Mescolare lo zucchero di canna, il miele o lo sciroppo d’acero a seconda dei gusti. Guarnire con noci pecan, uvetta o qualsiasi altro condimento che desideri.
MOTIVI PER FARE QUESTA COLAZIONE
- L’avena tagliata in acciaio alla zucca è una colazione più ricca e salutare rispetto ai cereali e ti mantiene sazio più a lungo durante il giorno. Quante volte avete fatto colazione, ma poche ore dopo (se non anche mezz’ora dopo) avevate già fame? Questo non capiterà più!
- Combo di cremosità mantenendo la struttura dell’avena che non diventa gommosa. Per il palato la sensazione è molto piacevole.
- Basso contenuto di zuccheri. Potete guarnire con topping di nocipecan o frutti di bosco e ciliegie essiccate, manterà comunque un basso tasso di zuccheri.
- Utilizzare l’arena sminuzzata riduce i tempi di cottura e mantiene livelli nutrizionali più alti rispetto all’avena comune.
In definitiva se volete fare una colazione nutriente, con basso contenuti di zuccheri e mantenere un senso di sazietà che perduri più a lungo durante la mattinata, questa è la colazione ideale per voi. Sicuramente è consigliabile alternarla e non mangiare solo questo, ma comunque i suggerimenti ve li abbiamo dati, perché non provare? Poi chiaro se non vi piacesse, potete sempre accantonare l’idea e cercare altre ricette adatte alla vostra colazione.