Che cosa si mangia a tavola nel corso delle vacanze in crociera? Ogni anno le tendenze variano, ma quel che è certo è che la nostra cucina mediterranea, resta veramente imbattibile, in grado di sbaragliare qualsiasi concorrenza.
È questo quanto conferma anche quest’anno via Ansa lo Chef Paolo Tarantino della Compagna MSC che conferma come la tendenza dell’anno sia certamente la cucina etnica e fusion.
In vacanza ci si lascia spesso tentare dalle novità e gli ospiti sono propensi ad assaporare piatti nuovi, dall’asiatico al fusion.
Cinque i piatti di maggiore tendenza in questa estate 2018: vediamoli.
Fra i piatti di tendenza dell’anno c’è il Mongolian Beef, un piatto a base di straccetti di manzo che vengono marinati con salsa di soia, zucchero di canna, zenzero, aglio e ginger.
Dal’India arriva il Chicken pickle: ancora un piatto di carne visto si tratta di cotolette di pollo che vengono condite con la salsa piccante al burro e arricchita da sottaceti.
Meno diverso come sapore, ma decisamente convincente, la frittura di pesce e calamari, un classico del mare da gustare come antipasto o secondo: il trucco sta tutto nella leggerezza della frittura che deve essere croccante e non appesantire.
Al quarto posto si piazza la nostra Delizia al limone, un dolcetto monoporzione della penisola sorrentina, con una base di pan di spagna e ripieno di crema al limoncello con golosa glassa al limone.
Quinto posto della classifica dei piatti di tendenza con la Pluma iberica glassata con verdure saltate: ancora carne, ma di maiale iberico, una classico della cucina spagnola.
La cucina mediterranea con la semplicità dei suoi sapori, suona però come una vera e propria garanzia sempre amata al di là delle mode del momento.
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