Importante in questa fase capire cosa cucinare a fine estate. L’estate volge al termine, ma i sapori intensi e i profumi inebrianti della stagione calda possono ancora accompagnarci in cucina. Ecco alcune idee per piatti sfiziosi e facili da preparare, perfetti per le ultime serate all’aperto o per un pranzo domenicale in famiglia.
Piatti unici e veloci per capire cosa cucinare a fine estate
Insalate ricche e colorate: Approfitta degli ultimi ortaggi estivi come pomodori, cetrioli, peperoni e melanzane per creare insalate ricche e nutrienti. Aggiungi cereali, legumi o formaggi per un tocco in più.
Frittate gourmet: Le frittate sono un classico intramontabile, ma puoi renderle più sfiziose aggiungendo erbe aromatiche fresche, formaggi stagionati o salumi.
Panini farciti: I panini sono perfetti per un pranzo al sacco o per una cena informale. Prepara panini con verdure grigliate, salmone affumicato, avocado o frittata.
Primi piatti leggeri e gustosi
Se state provando a capire cosa cucinare a fine estate, non potete non considerare la pasta fredda. La pasta fredda è un’ottima alternativa ai primi piatti caldi. Condiscila con pomodorini, mozzarella, basilico e un filo d’olio extravergine d’oliva.
C’è poi il risotto ai frutti di mare. Un primo piatto elegante e gustoso, perfetto per una cena speciale. Utilizza frutti di mare freschissimi e un buon brodo di pesce. Occhio poi alle zuppe fredde. Il gazpacho, la vichyssoise e la zuppa di melone sono ottime opzioni per rinfrescarsi nelle giornate più calde.
Secondi piatti a base di pesce o carne
Pesce al forno con patate: Un piatto semplice e gustoso, perfetto per chi ama il pesce. Utilizza pesce fresco di stagione, come orata, spigola o branzino.
Arrosti misti: Prepara un arrostito misto con diverse tipologie di carne, come pollo, maiale e agnello. Accompagnalo con patate al forno o verdure grigliate.
Verdure grigliate: Le verdure grigliate sono un contorno leggero e saporito, perfetto per accompagnare qualsiasi tipo di piatto.
Dessert freschi e golosi per individuare cosa cucinare a fine estate
Tra dessert e frutta, possiamo optare in primis sulla frutta fresca. La frutta di stagione è il dessert più sano e gustoso. Prepara macedonie, spremute o centrifughe. C’è poi il gelato fatto in casa. Infine, una bella torta di frutta, ovverto un dessert classico e sempre apprezzato. Utilizza frutta mista di stagione e una base di pasta frolla o pan di Spagna.
La fine dell’estate non significa rinunciare al gusto. Con un po’ di creatività e gli ingredienti giusti, puoi preparare piatti deliziosi e salutari anche con le ultime verdure di stagione. Buon appetito, visto che ora sappiamo cosa cucinare a fine estate.