Panzerotti pugliesi e birre sono i protagonisti assoluti del Festival Panzerotti e birre artigianali in programma a Eataly Trieste la festa più golosa dell’anno: appuntamento dal 22 al 24 febbraio con un weekend all’insegna della bontà dei panzerotti pugliesi, fritti e farciti.
Ecco gli orari della manifestazione: venerdì 22 febbraio dalle ore 18 alle ore 23 – sabato 24 febbraio dalle ore 12 alle ore 23 – domenica 25 febbraio dalle ore 12 alle ore 15. Potrei gustare i vostri panzerotti insieme alla bontà delle birre artigianali dei birrifici della zona pronti a offrire tante varietà diverse.
Tantissimi i panzarotti da assaporare nella panetteria di Eataly:
Panzerotti chiusi, cotti nel nostro forno a legna:
– pomodoro e mozzarella 3,50€
– alle verdure: con melanzane, zucchine, pomodori secchi e olive 4,00€
– quattro formaggi: con zola, scamorza affumicata, parmigiano e mozzarella 4,50€
Panzerotti aperti, cotti nel nostro forno a legna:
– crudo: con rucola, stracciadella, prosciutto crudo e pomodori 4,80€
– cotto: con mozzarella, prosciutto cotto e pomodorini 4,80€
In Osteria del Vento:
– il calzone fritto, con ricotta, bottarga e tartare di tonno
Panzerotto di crepes
ripieno di gamberi e zucchine con sughetto di datterino saltato 6,00€
Panzerotto di pasta
ripieno di baccalà su crema di patate e battuto di taggiasche passate al forno 6,00€
I PRODUTTORI DI BIRRA
Birra Campagnolo:
– Borin
birra chiara a bassa fermentazione 4,00 € | 300ml
– Bora Scura
dark lager a bassa fermentazione 4,00 € | 300ml
– Neverin
ale scozzese a doppio malto, ambrata 4,00 € | 300ml
– Striga
birra chiara doppio malto in stile IPA 4,00 € | 300ml
– Refolo
birra scura a bassa fermentazione 8,00 € | bottiglia 750ml
Birrificio The Lure
– Seattle, American IPA ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia, dal colore ambrato 2,00 € | 200ml – 4,00 € | 400ml
– Pink, Blanche, ad alta fermetazione, riferementata in bottiglia, dal colore giallo paglierino 2,00 € | 200ml – 4,00 € | 400ml
– Belgian Strong Ale, birra da meditazione ad alta fermentazione e rifermentata 2,00 € | 200ml – 4,00 € | 400ml
– California Lager, birra chiara, dal colore dorato e rifermentata in bottiglia 2,00€ | 200ml – 4,00 € | 400ml
– HOP REVOLUTION_India Pale Lager, a bassa fermentazione, rifermentata in fusto, dal colore dorato 2,00 € | 200ml – 4,00 € | 400ml
Birrificio Reservoir Dogs
– Kromberger – stile: Marzen lager – alc. 5% Vol , dal colore dorato intenso 4,00 € | 300ml
– Single Blondie – stile: Blond Ale – alc. 5% Vol, la nuova bionda del birrificio 4,00 € | 300ml
– Grim Reaper – stile: IPA – alc. 7% Vol, India Pale Ale con un raffinato equilibrio di asprezza, alcol e agrumi 4,00 € | 300ml
– Starvation – stile: Black IPA – alc. 8% Vol, birra scura con fraganze e agrumi 4,00 € | 300ml
– Zero San – stile: Brut IPA – alc. 6,9% Vol, birra secca in stile spumante Brut, dal profumo tropicale e di resina 4,00 € | 300ml
– Lone Wolf – stile: single hop IPA – alc. 6,6% Vol, IPA brasata con una sola varietà di luppolo, lo Styrian Wolf 4,00 € | 300ml