È arrivato l’autunno e sono drasticamente cambiate le temperature: anche la nostra alimentazione deve variare in base alla stagione e l’ideale è scegliere frutta e verdura di stagione salutari che possano aiutarci ad affrontare al meglio le giornate.
Ma quali sono i cibi migliori da consumare in questo periodo? La classifica dei 10 super food di stagione arriva da un gruppo di nutrizionisti americani che hanno identificato una serie di alimenti ottimi per depurare il fisico e prepararlo all’arrivo dell’inverno come ricorda Lainey Younkin, fondatrice della Younkin Nutrition di Boston.
Pere, zucca, cavolfiore rape, melograni: sono tutti alimenti fortemente consigliati nell’alimentazione che forniscono il giusto apporto di vitamine nel momento in cui vengono assunti regolarmente.
Le pere e le mele sono perfette come frutta e come ingrediente per la preparazione di tanti dolci diversi: le mele sono ricche di vitamina C e fibre, le pere sono ricche di potassio ed entrambi i tipi di frutta possono arricchire anche un’insalata.
Ottimi sono i cavoletti di Bruxelles e tutti i tipi di zucca, poco calorici, ma nutrienti.
Ricchissimi di sostanze anticancerose, i cavoletti di Bruxelles, broccoli e cavolfiori dovrebbero essere assunti quotidianamente.
Le zucche invece sono particolarmente ricche di vitamina A, di potassio e di vitamina C e in questo periodo sono perfette servite anche come vellutata dolce o salata. Particolarmente consigliati anche i melograni, ricchi di antiossidanti, vitamina A e potassio, e le rape ricche di acido folico e vitamina C. E naturalmente le zucchine, da consumarsi in ogni periodo dell’anno anche come verdure o ingredienti per primi o contorni per i secondi piatti.
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