Ottimo al naturale o sott’olio, il tonno può essere utilizzato in molti modi diversi in cucina. Qualche esempio? È ottimo come condimento per gli spaghetti, indicato per la pizza. Ideale per la preparazione di tramezzini o come ingrediente per la farcitura delle uova sode.
Può anche essere utilizzato in cucina come ingrediente per farcire le verdure, ma è perfetto accanto a un classico estivo composto da mozzarella e pomodori.
Se avete voglia di un secondo veloce e veloce da preparare, vi suggeriamo oggi le frittatine arrotolate con la crema al basilico. Un vero inno alla primavera grazie alla presenza del basilico, popolarissimo nella nostra cucina e in tutto il Mediterraneo, simbolo della freschezza e della bella stagione.
Ottimo per preparare sughi e salse (come il classico pesto genovese), il basilico rende unica ogni preparazione regalando un tocco rinfrescante.
Se volete preparare un primo gustoso e un po’ diverso dal solito, oggi vi propiniamo la ricetta degli sformatini di spaghetti con le acciughe.
È un modo diverso e molto gustoso di poter assaporare un primo piatto invitante e gustoso che si caratterizza per il sapore particolarmente piccante.
Si dice che sia stata creata appositamente per le nozze tra Francesco II di Gonzaga e Isabella D’Este alla fine del XV secolo in omaggio alla sposa: di certo, da quel momento in poi la torta delle Rose è diventato un dolce classico della città di Mantova perfetto da preparare anche in occasione della Festa della Mamma.
Bellissima a vedersi, la torta delle rose presenta la pasta a forma di rose farcita con una crema di burro e zucchero.
In dialetto si chiama gnòc fret, ma in pratica parliamo dello gnocco fritto, una ricetta tradizionale diffusa in tutta l’Emilia Romagna. Come ogni ricetta che si rispetti presenta non poche varianti in base alla città, ma sono tutte buonissime.
In particolare, la ricetta dello gnocco fritto di Modena si caratterizza per l’aspetto gonfio che gli viene regalato dalla presenza dell’acqua frizzante ghiacciata e dello strutto nonostante l’impasto non presenti nessun tipo di lievito.
Gli spaghetti così forse non li avete mai mangiati: parliamo degli spaghetti fritti di patate, ottimi da servire come antipasto o come piatto unico in occasione della festa del Primo Maggio con il tradizionale pic nic o la gita fuori porta.
Per rendere più invitante la preparazione di questo piatto un po’ particolare, ma semplicissimo da preparare potrete anche arricchirlo con il ketchup.
La grigliata è l’irrinunciabile piatto da servire in occasione del Primo Maggio anche se poi diventa un appuntamento dell’estate quando le giornate sono calde e quando è piacevole mangiare fuori insieme agli amici o ai parenti.
Oggi proponiamo la ricetta dei burger vegetali alla griglia secondo la ricetta di John Schlimm, gourmet vegano che propone ricette light e molto sane, ma non per questo prive di gusto.
Dolce caratteristico e irrinunciabile della città di Roma, il maritozzo è una soffice brioche arricchita dalla presenza della panna: questa è la versione semplice e più diffusa rispetto alla versione quaresimale che vede l’impasto arricchito da uvetta e da glassa di zucchero. E per rendere omaggio al maritozzo, Eataly di Roma propone una tre giorni che si protrae fino al 30 aprile.
In occasione della Festa del Maritozzo di Eataly sarà possibile gustare oltre 40 tipi di maritozzi diversi, declinati in versione dolce o salata: partecipano all’evento oltre 15 fra le migliori pasticcerie romane che proporranno ricette gustose tutte da provare. Vediamo nel dettaglio info e prezzi.
Si chiamano paprike all’istriana e sono piatto unico tipico dell’Istria: si tratta di un piatto unico a base di peperoni bianchi (ma anche colorati) che vengono riempiti di carne macinata di maiale, di manzo e di riso.
Nato in Ungheria, è un piatto molto popolare ed è molto sostanzioso anche perché è un piatto unico: adesso viene preparato soprattutto con il ripieno di carne, ma anticamente i peperoni venivano soprattutto riempiti di riso che era più economico da reperire rispetto alla carne.
Stanchi di preparare i soliti spinaci in padella o lessati? Se volete vivacizzare il vostro contorno potrete preparare gli spinaci in crema. Il nome stesso della ricetta lascia intendere che si tratta di un contorno cremoso e particolarmente invitante, molto adatto per accompagnare un secondo piatto di ogni tipo, dalla carne al pesce.
Il sapore delicato degli spinaci si abbina in effetti a molte pietanze diverse e il tocco in più è dato proprio dalla presenza del latte e della panna.
Voglia di fare bella figura per Pasqua con un antipasto raffinato? Provate a servire ai vostri ospiti le mini flamiches di Csaba e di certo i vostri commensali non resteranno delusi. Si tratta di tortine da servire come antipasti a base di pasta brisée (molto leggera a base di burro e di farina) che vengono farcite da porri saltati in padella. Il tocco in più?
La caratteristica crema di pareil che viene preparata con uova, noce moscata e panna.
Si chiamano egg coddler e sono le classiche uova che vengono preparate all’inglese: perfette come antipasto, per la cena, per il pranzo, possono anche essere servite per il brunch o se siete particolarmente avventurosi anche per una colazione salata.
Vanno servite negli stampini in ceramica chiusi con della carta stagnola: gli stampini sono indispensabili per la preparazione di un piatto classico, ma abbastanza retrò che può anche essere servito come antipasto un po’ insolito.
Che cosa preparare per una serata tra amici? Vi proponiamo la ricetta dei tramezzini fritti dello chef Massimo Malantrucco. Ottima alternativa alla mozzarella in carrozza, sono un secondo piatto molto sfizioso perfetti per una cena informale o per un cocktail.
Sono ottimi anche da portare come pietanza per un pic nic anche perché possono essere preparati con anticipo, gustati freddi, ma anche tiepidi: sono sempre buonissimi.
Voglia di una cena veloce o alla ricerca di un antipasto gustoso che possa anche fare un certo effetto sui vostro ospiti? Vi proponiamo la quiche porrie e brie, una torta rustica salata, ma caratterizzata dal sapore dolce dei porri e del formaggio brie.
Basta avere a disposizione un rotolo di pasta sfoglia e pochi altri ingredienti per preparare una torta rustica dal sapore non comunissimo.