Ricette Pesce - Pagina 30 di 62

ricette veloci pesce tortino pesce spada

Ricette veloci pesce, Tortino di pesce spada

Voglia di qualcosa di leggero, veloce e stuzzicante? Beh, domanda inutile! Queste sono le caratteristi ricercate da tutti gli amanti della tavola che devono cucinare in questo periodo e che non hanno molto tempo a loro disposizione. Per questo motivo, da un po’ di tempo a questa parte ci stiamo dedicando alle ricette veloci. Oggi è il turno di una ricetta veloce di pesce: il Tortino di pesce spada. Una ricetta di pesce, perché è leggera ed a tono con l’estate. Una ricetta veloce, perché … perché fa caldo e non si vuole stare in cucina. Il Tortino di pesce spada va incontro a tutte queste necessità.

Come ricorderete vi abbiamo già descritto, tra le ricette veloci di pesce, come cucinare i filetti di merluzzo in salsa tonnata, i gamberoni al sesamo e pompelmo o la catalana di merluzzo, con la ricetta del Tortino di pesce spada vogliamo offrirvi l’opportunità di portare in tavola un piatto molto particolare anche se caratterizzato da ingredienti e sapori semplicissimi. Originale, simpatico e colorato il Tortino di pesce spada farà delle vostre cene estive dei momenti da veri gourmet. Non preoccupatevi il Tortino di pesce spada si fa praticamente da solo, voi non dovrete far altro che stare attenti alla cottura!

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Ricette estive, crocchette di baccalà con uvetta

Cosa facciamo oggi di buono? Abbiamo pensato a una ricetta estiva visto il periodo, a base di pesce. Che ne dite di preparare delle buonissime crocchette di baccalà con dentro uvetta e pinoli? Un piatto davvero molto sfizioso che potrà essere servito come antipasto ma anche come secondo accompagnato da una freschissima insalata mista o verde.

Inoltre le crocchette saranno accompagnate da una cremina di cipolle. Ecco il mio consiglio: se non conoscete i gusti dei vostri ospiti allora sarà meglio mettere la crema in una ciotolina in modo che ognuno possa scegliere se metterla sulle crocchette oppure no. In caso contrario guarnite pure prima di portare in tavola.

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Da Cotto e Mangiato una cena completa: orata e spaghettini all’acqua pazza

Mettete alla prova la vostra abilità non solo da cuoche ma anche da provette padrone di casa, preparando una cena a base di pesce seguendo questa ricetta di Cotto e Mangiato, da due in uno, per preparare orata e spaghettini all’acqua pazza. Ecco che allora la soddisfazione che può darvi la preparazione di una buonissima cena facendo non doppia ma unica fatica sarà davvero grandissima, il sugo per il primo sarà pronto insieme all’orata e quel punto potrete divertirvi nella preparazione di un bel dolce, estivo, un semifreddo, un dessert al cucchiaio, del gelato fatto in casa o un sorbetto, per concludere al meglio questa cenetta deliziosa!

E inoltre, oltre che per una cena di sicura riuscita tra amici potete pensare a questa combinazione anche per una romantica cenetta a due, dimezzando gli ingredienti e godendovi l’ottimo sapore del pesce e del sughetto brindando con bel bicchiere di vino bianco.

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Ricette veloci pesce, Filetti di merluzzo in salsa tonnata

Una buona e gustosa ricetta veloce di pesce per deliziare le vostre serate in compagnia. Rapida e molto interessante, oggi vi propongo la ricetta di pesce dei Filetti di merluzzo in salsa tonnata. Le ricette veloci in questo periodo sono proprio indispensabili, con il caldo che inizia a diventare quasi opprimente non si ha tanta voglia di passare troppo tempo in cucina e così ci buttiamo su piatti semplici, che si possano fare in poco tempo. I Filetti di merluzzo in salsa tonnata sonno un’ottima soluzione per portare in tavola un buon piatto spendendo poca fatica.

Se aggiungete la ricetta dei Filetti di merluzzo in salsa tonnata a quelle precedenti dei gamberoni al sesamo e pompelmo, degli involtini di iceberg con gamberi, del baccalà caldo-freddo,dei gamberetti alla paprica con feta ed alla ricetta della catalana di merluzzo, tutte ricette veloci di pesce che vi abbiamo proposto nei giorni scorsi, potrete comporre un discreto ricettario per piatti veloci a base di pesce. Ma torniamo ai nostri Filetti di merluzzo in salsa tonnata. Questo piatto potrà rivelarsi veramente sorprendente, perché si può adattare facilmente alla cucina per bambini ed è perfetto per la cucina senza glutine! Buon appetito con i Filetti di merluzzo in salsa tonnata.

Cotto e mangiato, ricette pesce: pesce spada in rosso

Ecco una ricetta per preparare il pesce davvero molto facile, e anche velocissima, ed ecco che Cotto e Mangiato ci propone un pesce spada saporito e in fondo anche originale, una preparazione in cui la semplicità la fa da padrona. La cottura è veramente velocissima, anche se dovete prestare un po’ di attenzione allo spessore delle vostre fette di pesce spada per regolarvi bene con i tempi di cottura. Il pesce infatti dovrà rimanere bello morbido e succoso, ma chiaramente cuocersi all’interno.

ricette veloci piatti freddi pomodori ripieni merluzzo

Ricette veloci piatti freddi: pomodori ripieni al merluzzo

Uno degli ortaggi più tipici dell’estate è il coloratissimo pomodoro! Fresco, succoso e dissetante il pomodoro è un ingrediente quasi fondamentale della cucina mediterranea. Tagliato a tocchetti e condito con dell’olio, un pizzico di sale e del basilico o dell’origano, il pomodoro dà vita ad un’insalata semplicissima ma sempre ottima! Tra le varie ricette a base di pomodori, quelle, però, più interessanti sono sempre quelle dei pomodori ripieni. Pomodori ripieni con uova in camicia, pomodori ripieni al pescespada e asparagi, pomodori ripieni con contorno di patate, pomodori ripieni con tonno e maionese o i pomodori ripieni di riso sono solo alcune delle tante ricette per farcire i pomodori.

Con l’arrivo dell’estate, voglio descrivervi una ricetta di pesce, per preparare degli ottimi pomodori ripieni, freschi e veloci da cucinare per portare in tavola un piatto allegro e molto estivo: i Pomodori ripieni al merluzzo. Non servono tanti ingredienti ed i fornelli dovrete usarli pochissimo, per fare i Pomodori ripieni al merluzzo, occorre poco tempo e poco fuoco! Il risultato, però, sarà sempre eccezionale. Tutti a sedere, ecco a voi i Pomodori ripieni al merluzzo.

Ricette pesce veloci, le cozze in salsa di panna

Una ricetta di pesce oggi e per chi lo ama sarà davvero sfizioso prepararla. Cosa prepariamo di buono? Delle cozze in salsa di panna: facile e veloce. Partiamo subito con un consiglio su come fare per preparare le cozze: dobbiamo comportarci come se le stessimo facendo marinate. Quindi aiutiamoci con una spugnetta ruvida e strappiamo il filo stopposo che troviamo tra le due valve. Per fare questa operazione possiamo premere con il pollice e l’indice e tiriamo verso la parte larga delle cozze. E poi il secondo consiglio è quello di lavarle per bene sotto l’acqua corrente. Diciamo che questa è la fase un po’ più delicata della ricetta. Il resto poi è molto semplice. Prepareremo infatti una cremina di panna per rendere le cozze ancora più buone.

ricette veloci pesce gamberoni sesamo pompelmo

Ricette veloci pesce: Gamberoni al sesamo e pompelmo

Veloci, rapidi, freschi e gustosi! I piatti di questa stagione devono avere queste caratteristiche, non si può stare troppo tempo in cucina con delle belle giornate come quelle che ci sono in queste settimane. Meglio uscire, anche solo per andare al mercato e fare la spesa, e poi al rientro sperimentare qualche buona ricetta veloce. Se siete degli amanti delle ricetta di pesce, ad esempio, vi consiglio i filetti di trota al burro o il filetto di branzino in crosta di pistacchi; e se non potete dire di no alla pasta … gli spaghetti con sgombro al profumo di menta.

Chi, invece, non sopporta le spine ed ama il pesce già pulito e pronto per farne un solo boccone, troverà perfette le ricette veloci a base di gamberi come gli involtini di iceberg con gamberi o i gamberetti alla paprica con feta. Se, però, oggi vi volete buttare su qualcosa di più estivo, rimanendo sempre in tema gamberi e affini, vi suggerisco i Gamberoni al sesamo e pompelmo. Pesce ed agrumi sono un’accoppiata vincente! Nei Gamberoni al sesamo e pompelmo, gli spicchi succosi ed aciduli del pompelmo pulisco la bocca dal spore dei gamberoni senza, però, contrastarli. Rinfrescante e raffinato, un piatto di Gamberoni al sesamo e pompelmo è perfetto per una cenetta a due.

Ricette pesce, l’insalata di polpo con peperoncini

Non stiamo capendo molto in termini di temperatura in questo strano maggio. E così oggi abbiamo deciso di consigliarvi una ricetta di pesce, l’insalata di polpo con peperoncini che potrete gustare fresca, se abitate in una delle regioni baciate dal sole, oppure tiepida se invece siete un po’ più sfortunati e nella vostra fa freschino. Oggi quindi ci cimenteremo con l’insalata di polpo, una ricetta un tantino lunga a causa della cottura del polpo: sarà infatti necessaria quasi un’oretta. La variante che abbiamo scelto per voi oggi prevede l’aggiunta dei peperoncini verdi, dei pomodori e dei capperi. Sarete voi in base ai vostri gusti a decidere le dosi! Io vi consiglio di non esagerare con il peperoncino soprattutto se ne avete piccante. Andateci piano. Se dovete preparare il piatto per i bambini evitate di metterlo, ma questo ovviamente lo sapete già.

Ricette pesce, le acciughe alla pizzaiola

Ancora un’idea oggi per preparare un antipasto a base di pesce. Le acciughe alla pizzaiola oltre che essere un piatto delizioso e facilissimo da preparare possono andare bene sia come un antipasto per una ricca cena che per un secondo di un pranzo magari un pochino più leggero. Negli scorsi giorni vi abbiamo consigliato anche altri secondi di pesce come ad esempio la frittata di trota oppure tra gli antipasti uno davvero speciale è il cocktail di gamberi hawaiano.

Oggi però torniamo sulle ricette classiche della nostra cucina italiana e vi diamo un consiglio velocissimo per portare in tavola delle acciughe alla pizzaiola. Come facilmente si intuisce da questo termine nella ricetta oltre alle acciughe ci saranno i pomodori. Vi consigliamo di utilizzare i pomodorini pachino belli maturi in modo che si possano cucinare più facilmente una volta messi in padella. Non può mancare l’origano che rende tutto ancora più speciale.

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Cotto e mangiato, orata al forno con patate e pomodorini

Quando si parla di pesce, da proporre agli amici durante una cena, perché in famiglia le cose sono un po’ diverse e ci facciamo molti problemi in meno, il grande dilemma è quello di come servirlo. L’ideale sarebbe quello di pulirlo, una volta pronto, proprio come fanno al ristorante, portarlo in tavola, aprirlo, eliminare le spine, in modo elegante e delicato e in più velocemente, e poi offrire il pesce in questione ai nostri ospiti. Proprio come sottolinea Bendetta Parodi non sarebbe proprio il massimo porgere un piatto ad un amico, con del pesce dilaniato e magari ancora con delle spine, oltretutto freddo perché ci abbiamo messo un’eternità a tentare di pulirlo! Servirlo ancora intero con le spine e tutto il resto può essere una soluzione, ma assicuratevi che i vostri amici sappiano pulire il pesce, altrimenti la vostra cena finirà con l’essere una tortura per tutti!

Io sono fortunata, il mio fidanzato non solo è nato in un posto di mare (io sono napoletana ma sono andata via troppo presto dalla mia città per prendere dimestichezza con questa materia), ma viene anche da una famiglia che in passato aveva un ristorante con specialità di pesce … infatti a casa e quando mangiamo fuori affido a lui i miei piatti con le spine!

Ricette pesce veloci, il baccalà caldo-freddo

Carne o pesce oggi? Avete un po’ di baccalà in casa oppure state uscendo a fare la spesa? Allora compratene un po’ perché la nostra ricetta di oggi è quella di un secondo piatto: baccalà caldo freddo. Una ricetta veloce ideale per la primavera: infatti ci sarà una parte del piatto da gustare fredda mentre l’altra parte sarà quanto meno tiepida. La nostra ricetta di oggi è un tipico secondo piatto a base di pesce che si prepara davvero in pochi minuti. Se poi volete preparare anche un primo piatto sempre a base di pesce che ne dite di bucatini al forno con salmone e verdure? Se invece volte fare una cena leggera accompagnate il piatto con un’insalata fresca o magari con un purè.

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Ricette veloci pesce, gli Involtini di iceberg con gamberi

La mia ragazza mi ha avvertito, solo all’ultimo momento, che per sabato sera era prevista una cena tra amici. Pochi, gli amici più conosciuti, ma lei aveva in mente di fare comunque qualcosa di carino e di un po’ particolare!

Amore … pensi tu alla spesa, che, poi, quando io rientro cuciniamo insieme?

Certo tesoro non c’è problema!

Meglio essere accomodanti in certe situazioni.

Ma cosa inventarsi? Quale ricetta veloce si può sperimentare per un’occasione del genere? I filetti di trota al burro, potrebbero andar bene, ma dove trovo la trota all’ultimo momento? La lonza di maiale con pomodoro, quella si che potrebbe essere risolutiva … lasciamola come opzione salva tutto. Pasta? Semplice classica e nutriente? Per cucinare gli spaghetti con sgombro al profumo di menta ci vuole pochissimo. No, niente pasta … Gigi non può mangiare glutine …

Ricette di pesce con il barbecue, oggi prepariamo le triglie

Quando si parla di barbecue e di cotture alla brace non possiamo fare a meno che farci venire in mente della carne, succulenta, che noi stessi o i nostri amici possiamo acquistare bella spessa o in fettine sottili e cuocere al sangue o ben cotta, come più ci piace, per non parlare poi delle marinature che rendono il maiale, il pollo e il manzo ancora più morbidi e saporiti.

Non possiamo però dimenticarci delle grigliate di pesce, un po’ più costose e sicuramente più elaborate, ma se non avete mai mangiato del pesce cotto alla brace preparatevi a farlo quest’estate, organizzate voi un barbecue oppure organizzate una serata con gli amici all’aperto e proponete una bella grigliata di pesce, vedrete che bontà!

Gli spiedini di pesce sono molto simpatici e molto veloci, vi propongo di provare non solo le triglie, ma anche il tonno da cuocere alla brace, e poi non dimentichiamoci del polpo ad esempio, che potrete far marinare con olio, sale e limone e poi sistemare sulla griglia, delizioso!