Se avete voglia di un pranzo veloce, ma nutriente, ecco il sandwich che fa per voi: non si tratta però di un sandwich come tutti gli altri, ma è estremamente in linea con l’autunno e con i sapori di stagione.
Prepariamo oggi il sandwich autunnale con funghi, formaggio e porri. Potrete utilizzare i funghi champignon, ma in alternativa potrete utilizzare pregiati porcini, in base alla vostra disponibilità.
Si sa: questo è periodo di zucca, ortaggio simbolo dell’autunno, della festa di Halloween, ma anche ottimo da portare in tavola quotidianamente lasciando libero sfogo alla vostra creatività.
Oggi prepariamo il pane fatto in casa, ma in una sua versione particolarmente speciale: il pane alla zucca è un pane molto morbido che potrete preparare con pochi ingredienti semplici.
Se cercate un piatto estremamente versatile, originale e creativo per i vostri aperitivi o per i vostri buffet, ecco che la crostata di pomodori verdi è la ricetta che fa per voi.
Si tratta infatti di una torta salata proposta da Alice ed estremamente originale che si sorprenderà con il vostro gusto molto particolare.
L’ingrediente principale resta chiaramente il pomodoro: potrete utilizzare i pomodori verdi o i pomodori rossi come farcita per la vostra buonissima torta a base di pasta brisée già pronta.
Nero come il carbone: è proprio il tipo di pane che proponiamo oggi. Il pane al carbone vegetale è un pane che si prepara utilizzando come ingrediente in più la polvere di carbone vegetale. Oltre a regalare il caratteristico colore nero, il carbone vegetale offre anche la possibilità di usufruire delle sue potenzialità.
È un potente rimedio antigonfiore anche se in ogni caso non dovrete superare le dosi consigliate pari a 1 o al massimo a 2 grammi al giorno che vengono utilizzate ogni 100 grammi di farina.
Frisella, verdure, legumi: gli ingredienti della panzanella con frisella integrale, verdure di stagione e legumi sono quasi scontati, ma se pensate che si tratti di una ricetta scontata, sappiate che non è così. Quella proposta è invece una ricetta di un piatto completo, estremamente facile da preparare e che potrete personalizzare in ogni stagione.
La ricetta rappresenta però un piatto completo particolarmente adatto sia per la presenza della sindrome metabolica sia per prevenirne la sua comparsa.
È un piatto veloce, tradizionale della cucina italiana: della pasta alla vesuviana, facile facile da preparare e particolarmente adatto anche per l’estate.
Capperi, pomodori, olive e mozzarella sono gli ingredienti principali di questo primo piatto dai sapori mediterranei che potrete preparare con diversi tagli di pasta.
Sono perfetti gli spaghetti e in generale tutta la pasta lunga, ma sono perfetti anche i tipi di pasta corta, dalle penne ai rigatoni ai paccheri.
Pan carrè, prosciutto e brie. Bastano davvero pochi ingredienti per poter preparare un piatto sfizioso, adatto come antipasto o come snack gustoso.
Potrete prepararlo con il pan carrè adatto per i tramezzini e sostituire la mozzarella con il brie. Cremoso e delicato il brie è un formaggio particolarmente adatto per legarsi con il prosciutto e l’indivia.
Il pane preparato con farina e acqua di mare? La ricetta apparentemente bislacca è altrettanto innovativa e arriva direttamente da San Sebastiano al Vesuvio in provincia di Napoli.
Un’idea quella del pane vesuviano, nata come frutto della collaborazione dei panificatori associati all’Unipan e di Termomar e Consiglio Nazionale delle Ricerche.
Si fa presto a dire pizza: la pizza fritta di Napoli è una vera e propria istituzione, un classico della cucina napoletana, un piatto povero reso immortale anche dalla letteratura e dal cinema (vedi l’Oro di Napoli).
Acqua, farina lievito di birra e sale sono gli ingredienti indispensabili per preparare la pizza fritta:
Focaccine con la birra rossa: uno snack golosissimo e molto sfizioso all’insegna del gusto della birra rossa. È un tipo di focaccia dal gusto deciso, ma un po’ alternativo che potrete servire in occasione di un aperitivo, per una cena veloce o quando avete voglia di qualcosa di sfizioso, ma anche di diverso.
Preparate delle piccole focacce che sono ancora più graziose e facili da servire: sono ottime anche divise a metà e farcite con affettati di diverso genere o semplicemente come pane un po’ sfizioso.
Si chiama pane tedesco perché è ricco di semini che lo rendono semplicemente delizioso: alla farina integrale si uniscono i semi di zucca, i semi di papavero, i semi di sesamo. Il risultato è un tipo di pane particolarmente gustoso e croccante e oggi proponiamo la ricetta del pane tedesco di Sara Papa, maestra panificatrice che propone ricette deliziose che riescono sempre perfettamente.
Una volta preparato, il pane tedesco può essere servito come un pane qualsiasi e servito a pranzo o magari ottimo anche come panino da farcire con affettati.
Tornato di gran moda negli ultimi anni, il Salento è una delle mete preferite dagli italiani e non per l’estate. La bellezza del mare, dei paesaggi incontaminati e certamente anche la bontà e l’offerta gastronomica continua ad attirare i turisti: oggi proponiamo una ricetta facilissima che si fa trasferire idealmente a tavola in Salento.
Si tratta delle friselle alla salentina con olive e peperoni, un piatto estremamente facile da preparare, gustoso e fresco.
Se siete alla ricerca di un tipico piatto siciliano, allora i busiati con il pesto alla trapanese sono quello che fa per voi. Si tratta inoltre di un piatto vegetariano, adatto veramente a tutti che si prepara con ingredienti cari alla Sicilia, tra cui il basilico fresco, le mandorle e i deliziosi pomodorini rossi.
Il pesto alla trapanese viene abbinato ai cosiddetti busiati o busiate, un tipico formato di pasta lunga dalla forma attorcigliata che viene preparata a mano nella zona di Trapani.
Pizza, pizza e ancora pizza: è stata la pizza la grande protagonista della Napoli Pizza Village, la manifestazione organizzata sul Lungomare Caracciolo di Napoli che ha visto riuniti tutti i maggiori pizzaioli della penisola. E sull’onda del successo della manifestazione già si pensa alle nuove tendenze della pizza napoletana in vista del prossimo l’autunno/inverno.
La Pizza bianca con farina bio, fiordilatte misto bufala, tonno e colatura di alici di Acquapazza sarà la proposta di punta dei fratelli Sorbillo, ma nel corso della manifestazione che si è appena conclusa sono stati davvero molti i gusti, anche un po’ folli, proposti nel corso dei giorni scorsi.