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Torrone siciliano ricetta mandorle bianco morbido

Torrone siciliano, ricetta con mandorle, bianco e morbido

Natale è appena passato ma siamo ancora in attesa di festeggiare la fine dell’anno. Ci saranno ancora tante occasioni per poter gustare un buon torrone e proprio con gli avanzi delle feste si può preparare il torrone siciliano, con la ricetta con le mandorle, che risulta bianco e morbido. Si tratta di un torrone nel quale affondare i denti è un vero piacere e prepararlo in casa è veramente facilissimo. Procuratevi l’ostia alimentare che vi servirà per foderare lo stampo nel quale andrete a versare il composto e che vi servirà anche per farlo solidificare ed una volta pronto per evitare che si appiccichi alle dita.

Menù di Capodanno: ricette dolci

Anche i dolci costituiscono una portata apprezzata dei menù festivi, anche di quello di Capodanno. Spesso non sappiamo quale inserire all’interno del menù. Le alternative sono così tante che alla fine non sappiamo quale scegliere o peggio ripieghiamo sul solito, magari quello proposto lo scorso anno. Oggi vorrei darvi qualche suggerimento sui dessert per Capodanno dividendoli in categorie per facilitarvi la consultazione. Sperando di farvi cosa gradita ecco le ricette dolci per il menù di Capodanno.

Avanzi di frutta secca: come utilizzarli

Come ben si sa la frutta secca è una grande protagonista delle festività natalizie: mandorle, nocciole, noci, pistacchi, ma anche datteri, uvetta, fichi secchi, non mancano mai sulle nostre tavole. E’ anche vero però che non tutta viene consumata, per ovviare all’inconveniente ecco una serie di ricette con gli avanzi di frutta secca che vi aiuteranno a smaltirla tutta con gusto e con preparazioni sfiziose. Eccole, suddivise per portata.

Menù di Capodanno: ricette antipasti

Archiviato il Natale, a proposito, spero l’abbiate trascorso nel migliore dei modi, possiamo concentrarci interamente sul menù di Capodanno. Altra ricorrenza molto sentita e festeggiata, come nel resto del mondo, daltronde. Come ho già detto gli antipasti costituiscono, a mio avviso, una portata fondamentale di un pranzo festivo, credo possano esserne definiti il biglietto da visita. Ecco quindi qualche ideaa e suggerimento per delle ricette di antipasti da inserire nel menù di Capodanno.

Ricette con avanzi di Natale: cotechino e zampone

Ed un altro Natale è passato. Quello che rimane, oltre diverse calorie accumulate sono una valanga di avanzi da smaltire in qualche modo, e siccome non si butta via niente, ecco una serie di ricette con gli avanzi di Natale più comuni: il cotechino e lo zampone. Io non li amo particolarmente, ma ogni anno puntualmente me ne viene regalata qualche confezione. Pur di non gettarli via mi ingegno su come impiegarli in cucina in piatti sfiziosi che li camuffino sia alla vista che al palato.

Ricetta dolce della Befana, la galette des Rois

L’altro giorno stavo pensando a quali dolcetti preparare per la calza della Befana. Si, so bene che ancora non è neanche passato Natale, ma è più forte di me, e poi quando si parla di nuovi dolci… Detto questo, nelle mie ricerche mi sono imbattuta in questa ricetta dolce della Befana che in realtà con questo amato/odiato personaggio ha ben poco a che vedere, la galette des Rois. Dico questo perchè la galette des Rois è un dolce tipicamente francese che viene preparato proprio il giorno dell’Epifania in occasione dell’arrivo dei Re Magi, da quì il suo nome.

Menù di Capodanno, ricette facili

Chissà quanto tempo abbiamo già passato in questi giorni ai fornelli e chissà quanto ne passeremo ancora nei prossimi. Ma si sa, le festività natalizie sono anche questo: ore ed ore passate in cucina affinchè tutto sia impeccabile. Ecco un menù di Capodanno di ricette facili, pensate per chi ha voglia di stupire i propri ospiti con un pranzo perfetto ma non vuole diventare pazzo dietro preparazioni troppo complicate.

Menù di Capodanno ricette primi

Avete già scelto i primi piatti che porterete in tavola per Capodanno? Opterete per un menù a base di carne o di pesce? O ancora sceglierete un menù vegetariano? Rimarrete sui piatti della tradizione o tenderete verso qualcosa di originale? In tutti questi casi vorrei suggerirvi delle proposte per il menù di Capodanno 2013. Una serie di primi piatti pensati per tutti i gusti e le esigenze sperando di farvi cosa gradita.

Torrone duro bianco, la ricetta

Per i fan del torrone non poteva mancare la ricetta di quello duro bianco. Ma prima di scoprire come si prepara, sapevate che il torrone ha origini antiche? Nasce a Cremona nel 1400. Negli anni ne sono nate state create diverse varianti, c’è quello bianco morbido e duro, quello di sole mandorle, di sole nocciole, quello di cioccolato (il mio preferito!) ed ancora quello che si prepara con l’abume ed il miele, quello con solo zucchero ed acqua, insomma, una serie di proposte per fare contenti tutti.

Panettone gastronomico ricetta Benedetta Parodi

Panettone gastronomico, ricetta di Benedetta Parodi

Non c’è Natale che si rispetti che non veda la presenza del panettone gastronomico, in questo caso con la ricetta di Benedetta Parodi, direttamente dalla trasmissione televisiva in onda su La 7, i menù di Benedetta. Si tratta di uno degli antipasti più in voga per le festività in generale. Il panettone gastronomico altro non è che una preparazione a base di pasta brioche salata che, una volta pronto va tagliato a fette e farcito su ogni strato con diverse salse ed ingredienti.

Le migliori ricette per i biscotti di Natale

Natale è ormai alle porte. Io ho iniziato la mia produzione biscottifera già da qualche tempo ma continuo a sfornare piccole delizie. Negli ultimi anni è stata mia usanza preparare diverse varietà di biscotti di Natale e regalarle ai miei cari. Le migliori ricette provate finora sono quelle ripropongo ogni anno, perchè so di andare sul sicuro. Ecco una piccola rassegna di quelli più gettonati, con i quali so sempre di fare bella figura, ed che in alcuni casi mi vengono, molto velatamente, richiesti.

Zampone o cotechino con le lenticchie?

Zampone o cotechino con le lenticchie? Questo è un quesito che potrebbe nascere nel pensiero di tutti gli appassionati di cucina che, amanti delle tradizioni, si apprestano a comporre il menù di Capodanno. Ma come scegliere tra zampone o cotechino con le lenticchie? Quali sono le principali differenze e cosa cambia? Scopriamolo insieme, per scegliere nel modo più giusto in base ai nostri gusti cosa servire allo scoccare della mezzanotte del 31 dicembre. Ed una volta presa una decisione, tra i due, potremo scegliere tra una delle tante ricette di Ginger&Tomato per cucinare lo zampone o il cotechino con le lenticchie.

Decorazioni natalizie per tavola fai da te

E siccome anche l’occhio vuole la sua parte un’attenzione particolare merita l’allestimento della tavola durante le feste. Ecco quindi una serie di decorazioni natalizie per tavola fai da te. A volte basta veramente pochissimo per rendere una tavola anonima, un luogo accogliente che metta subito a proprio agio con delle accortezze messe in atto per stupire i propri ospiti. Con l’aiuto della nostra gallery fotografica vorrei suggeririvi qualche piccola idea per preparare da voi le decorazioni natalizie. Vediamo come procedere.

Panettone al cioccolato

Ho una ricettina fresca fresca per tutti gli amanti del cioccolato come me, il panettone al cioccolato. L’ho già detto, a me il panettone non piace, o meglio, mi piace tantissimo il suo impasto ma non il fatto che sia pieno zeppo di canditi. Ogni volta, per evitare l’operazione di vivisezione per eliminarli, rinuncio proprio a mangiarlo, anche se non mi pesa ripiegare sul cugino, ovvero il pandoro. Detto questo vediamo un po’ come si prepara il panettone al cioccolato.