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Menu di Ferragosto al barbecue

Davanti al barbecue la notte di Ferragosto è più bella! Noi ne siamo sicuri ed è per questo che vi proponiamo un menu di Ferragosto da preparare interamente sulla griglia accesa. Sul barbecue si possono preparare le ricette più svariate ed è un modo veloce, pratico e gustoso per assaporare cibi che cucinati sul fuoco scoppiettante assumono un sapore speciale. Se state pensando al pesce o alla carne avete ragione solo in parte: sul barbecue si possono cucinare verdure, patate e perfino frutta e formaggio. E con i nostri consigli il successo è assicurato.

Menù di Ferragosto a base di carne

Anche quest’anno si avvicina il Ferragosto e chi abbia la fortuna di essere in ferie lo godrà probabilmente lontano da casa. Ma per chi non è partito o lo passerà comunque in famiglia o con gli amici intorno ad un’allegra tavolata, ecco qualche idea per un menù di Ferragosto a base di carne. Una serie di portate suggerite per far felici tutti i commensali, bambini compresi, con piatti facili ma gustosi. Ecco quali.

Ricetta Colomba pasquale farcita al cioccolato

La ricetta di oggi è per cuoche provette: colomba pasquale farcita al cioccolato. Inutile negarlo, di tratta di una ricetta abbastanza laboriosa, che richiede molte attenzioni ma che vi darà una enorme soddisfazione non appena la porterete in tavola. La ricetta l’ho scovata tra le pagine del mensile de “La prova del cuoco” e l’autore è Guido Castagna, giovane artigiano del cioccolato che nel suo atelier di Torino, rinnova la tradizione del cioccolato piemontese con audaci abbinamenti. Provare una sua ricetta è un piacere al quale non potevo sottrarmi e siccome Pasqua è alle porte, proverò questa colomba al cioccolato sperando che il risultato sia un successo!

Menù di Pasqua bimby

Eccoci ad un nuovo menù pensato per Pasqua, questa volta con l’aiuto del bimby. Abbiamo visto più volte come costituisca un prezioso alleato in cucina, dalla preparazione dei piatti alla loro cottura. Anche e soprattutto in occasione di una festività può tornarci utile nell’allestimento di un menù eccezionale e con poca fatica. Ecco quindi il menù di Pasqua con il bimby.

Menù per la festa del papà

Come tutte le grandi occasioni anche la festa del papà è degna di essere festeggiata con un menù sfizioso. Per quello che sto per proporvi ho pensato di abbinare dei piatti saporiti che i papà non potranno che gradire. Preparazioni semplici ma di grande effetto che non vi ruberanno troppo tempo ai fornelli ma che vi faranno fare un’ottima figura. Ecco il menù per la festa del papà.

Colomba di Pasqua al limoncello

Alla ricerca di ricette originali per farcire la colomba pasquale, oggi ho avuto un’illuminazione: colomba di Pasqua al limoncello. C’è qualcosa nel limoncello che attira le mie papille gustative. Amo il limone e i dolci al limone ed essere riuscita a creare una versione agrumata della colomba pasquale è per me una grande soddisfazione. Senza stare troppo a dilungarmi, vi dico che questa colomba è anche semplicissima da preparare perchè basterà preparare la crema al limone. Per presentarla potete optare tra due possibilità: servite la colomba tagliata a fette in un piatto accompagnata da un bel ciuffo di crema, oppure apritela in due, farcitela e ricomponetela. Se poi scegliete una decorazione a tema, tanto meglio. Il dolce di Pasqua sarà semplicemente perfetto.

Menù di Pasqua vegetariano

Non sono vegetariana, anche se poco ci manca, ma ritengo ugualmente crudele l’usanza di mangiare agnelli e capretti a Pasqua. Proprio per questo ho pensato che un menù per questo giorno di festa può essere abbastanza gustoso anche senza l’utilizzo di carne e pesce. So che i vegetariani lo apprezzeranno ma anche chi non lo è potrà trovare idee sfiziose da portare in tavola. Ecco il menù di Pasqua vegetariano.

Ricette colomba di Pasqua farcita

Se anche voi avete pensato a un dolce da servire alla fine del pranzo di Pasqua e non avete nessuna voglia di fare esperimenti in cucina, oggi potreste trovare il suggerimento giusto. La colomba farcita è un’idea perfetta perchè vi permetterà di rendere un po’ speciale una semplice colomba acquistata al supermercato, che certe volte sembra un dolce troppo poco sofisticato, troppo banale per essere degno di un fine pranzo scoppiettante. Una farcitura e una decorazione originale invece, renderanno una semplice colomba un dolce che sono certa si farà ricordare! Le possibilità sono molte ma oggi abbiamo selezionato per voi tre ricette semplici, adatte a tutti i gusti.

Pastiera napoletana ricetta semplice

Che Pasqua sarebbe senza la pastiera napoletana? Nonostante non appartenga alla mia regione, la tradizione pasquale la porta con sè come dolce molto apprezzato ed immancabile sulle tavole di questo giorno di festa. Io ho imparato ad adorarla grazie ad un’amica di famiglia che non ce la fa mai mancare preparandola da sè ogni anno. Inutile dire quanto la ami (si, l’amica, ma anche la pastiera) per questo. Volendo riprodurla in casa quest’anno ho scelto di seguire la ricetta semplice tratta dalla trasmissione i menù di Benedetta che per l’occasione ha ospitato i fratelli Boccia.

Menù per la Festa della Donna

Se all’ultimo momento avete deciso che vale la pena festeggiare con le amiche la Giornata Internazionale della Donna, oggi siamo qui per suggerirvi un menù per le Festa della Donna dell’ultimo minuto, con tante ricette – alcune molto facili – per preparare una cenetta senza stress all’insegna del divertimento tra donne. Il tema è senza dubbio il giallo – colore caratteristico dell’8 marzo – e la mimosa, che possiamo rappresentare in mille modi, dal risotto alla torta. E poi non è necessario mettersi a preparare ricette impossibili, basta solo un po’ di fantasia e una tavola apparecchiata per bene e la festa è pronta.

Menù di Pasqua ricette facili

Che dite i tempi sono maturi per iniziare a pensare al menù di Pasqua? In fondo quest’anno cade anche prima rispetto al solito e non si è mai troppo in anticipo per iniziare a pianificare i pranzi e le cene delle grandi occasioni. Appartengo alla categoria di persone che amano avere tutto sotto controllo quando si tratta di organizzare eventi di questo genere anche se al momento fatidico c’è sempre qualcosa che mi è sfuggito o è andato storto. Poco male si può sempre rimediare e soprattutto prevenire scegliendo delle ricette facili. Ecco la mia proposta per il menù di Pasqua 2013.

Uova sode ripiene di speck e pomodorini

E si avvicina un’altra Pasqua. Di ricette a tema ce ne sono diverse, ma le uova rimangono le grandi protagoniste. Specie le uova sode ripiene, in questo caso di speck e pomodorini. Un ripieno veloce e colorato, tutto a crudo, ad eccezione delle uova che vanno solo rassodate. Si tratta di un classico antipasto adatto per Pasqua ma veloce da preparare. Ideale nei casi in cui si abbia poco tempo a disposizione ma si voglia portare in tavola uno sfizio che rallegri la tavola.

Colomba di Pasqua de La prova del cuoco

Come passa il tempo… solo fino a qualche giorno fa eravamo intenti a cercare e sperimentare ricette di Natale ed eccoci quì adesso ad accogliere una nuova Pasqua, che tra l’altro quest’anno cade anche in anticipo. Non so voi ma quando sento nominare questa ricorrenza mi viene subito in mente la colomba di Pasqua che, ormai da qualche anno, preparo in casa. Questa volta ho voluto affidarmi alla Prova del cuoco. Nello specifico la ricetta è di Anna Moroni, direi degna di fiducia, per questo mi sono lasciata tentare.

Lasagne di Carnevale alla napoletana

Buon Carnevale a tutti! Per chi ha la fortuna di avere delle condizioni metereologiche favorevoli oggi la giornata sarà dedicata a maschere e carri in sfilata. Gli altri invece potranno godersi un buon pranzo ricco e sfizioso come vuole la tradizione. Piatto immancabile sulle tavole oggi è la lasagna di Carnevale alla napoletana, ma in generale tipica di alcune zone del sud Italia. Vi avverto subito, non è la solita lasagna, questa è piena zeppa di ingredienti sfiziosi, a cominciare dalle polpette.