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Tartine salmone affumicato maionese Capodanno

Tartine al salmone affumicato e maionese per Capodanno

Esiste una varietà disarmante di tartine al salmone, resta il fatto però, che nell’ambito degli antipasti di pesce, rimangano sempre le più apprezzate oltre che tra le proposte più economiche. A questo proposito oggi vi suggerisco le tartine al salmone affumicato e maionese per Capodanno, una nuova versione colorata, raffinata e molto gustosa nata dall’incontro tra una serie di ingredienti forse a prima vista un po’ azzardato ma di grande gusto. Le tartine in questione sono veramente molto semplici da assemblare, non richiedono cottura e si prestano ad essere servite in occasione di una cena importante.

Petto tacchino salsa mirtilli Capodanno 2013

Cena Capodanno 2013: petto di tacchino con salsa di mirtilli

Eccomi con una ricetta perfetta per le occasioni speciali: il petto di tacchino con salsa di mirtilli. In prossimità delle festività invernali la parola Natale è la più gettonata, spesso però dimentichiamo che da li a pochi giorni si celebra un’altra ricorrenza degna allo stesso modo di essere festeggiata con pasto luculliano, ovvero il Capodanno. Questo secondo di carne così particolare per via del suo condimento ma allo stesso tempo ideale per soddisfare i propri ospiti, senza un grande lavoro alle spalle, è il piatto ideale da servire in occasione del Cenone.

Tagliolini scampi fiori zucca Natale 2013

Tagliolini scampi e fiori di zucca per Natale 2013

Quando si pensa al menù di Natale si cerca sempre di optare per piatti che potrebbero fare colpo sugli ospiti, ebbene i tagliolini scampi e fiori di zucca, basati su un abbinamento del tutto particolare ma perfettamente riuscito, provenienti da un’idea di Alessandro Borghese, vanno dritti dritti verso lo scopo. A base di scampi, immancabili sulle tavole festive decembrine, risultano un primo piatto adatto per il Cenone di Natale così come quello di Capodanno. Non particolarmente costoso si tratta di un piatto semplice, non pesante ma che sia adatta perfettamente ad essere inserito all’interno di un menù festivo.

Prosciutto glassato al miele e prugne per Natale

Alle volte ciò che mi mette in crisi relativamente all’organizzazione di pranzi e cene particolari, come quello di Natale, giusto per non andare troppo lontano, sono i secondi. Un’ottima soluzione l’ho trovata nel prosciutto glassato al miele e prugne. Pietanza saporita e particolare per certi versi, risulta di facile realizzazione ma allo stesso tempo ideale per soddisfare anche i palati più esigenti. La sua particolarità sta sicuramente nella glassatura a base di miele e di confettura di prugne che gli regala un retrogusto dolce e piacevole.

Cocktail gamberetti cestini pasta sfoglia Natale 2013

Cocktail di gamberetti nei cestini di pasta sfoglia per Natale 2013

Ecco come ti reinvento una ricetta classica per un antipasto adatto al Natale 2013, il cocktail di gamberetti nei cestini di pasta sfoglia. Preparazione intramontabile, immancabile nella maggior parte dei menù a base di pesce, il cocktail di gamberetti è un must. Semplice da realizzare, anche piuttoso economico, in questa sua nuova veste lo vediamo servito all’interno di un involucro d’eccezione, ovvero dei cestini di pasta sfoglia. Un’ottima idea per una presentazione ancora più allettante.

Menù di Natale 2013: ricette economiche e foto

Per un perfetto menù di Natale 2013 non è detto che si debbano spendere cifre esorbitanti. Ci sono anche tantissime ricette economiche che potete preparare con eccellenti risultati, senza spendere troppo e facendo poca fatica. I piatti che io amo definire “salvaspesa” sono quelli a base di verdure, di ingredienti di stagione che costano meno, di pesce o crostacei che non costano un occhio della testa. Oggi vi suggeriamo una serie di piatti che vi serviranno da ispirazione per un menu completo a basso costo. Date un’occhiata alla nostra gallery e preparate le papille gustative…

Menù di Natale 2013: ricette dolci con foto

Che io ami i dolci è un fatto saputo e risaputo e nel mio menù di Natale 2013 (ebbene si, ci sto già pensando) non mancheranno i più golosi. Quest’anno ho proprio intenzione di sbizzarrirmi dando spazio sia ai dolci della tradizione che a quelli regionali, passando magari attraverso qualche novità, vedremo. Nel frattempo ecco quali sicuramente non mancheranno in casa mia, con le relative foto, giusto per aumentare l’acquolina.

Rosti di patate con formaggio e salmone per Natale

Ho un’idea fresca fresca per un antipasto natalizio sfizioso, leggermente laborioso, tuttavia semplice da realizzare: i rosti di patate con formaggio e salmone. Si tratta di una pietanza molto bella e curata già solo a vedersi in quanto risulta praticamente costruita su più piani: una base di rosti alle patate, una crema di philadelphia misto ad erbe, una fettine di salmone affumicato ed infine, quasi per decorazione, un asparago. Detta così sembrerebbe un miscuglio non meglio identificato ma vi assicuro che si tratti di sapori ben bilanciati tra loro perfetti da servire durante un’occasione tanto importante quanto il Natale.

Pasticcio di maccheroni per Natale

Oggi, come da titolo, vorrei proporvi il pasticcio di maccheroni per Natale. Si tratta di una ricetta tratta da una puntata dei Menù di Benedetta e rappresenta un piatto talmente ricco da poter risultare ideale per un pranzo importante proprio come quelli delle prossime festività natalizie. Il pasticcio di maccheroni si presenta a prima vista come una comune torta salata dal ripieno misterioso, completamente coperto, che scoprirete con piacere solo al primo assaggio.

Insalata di avocado e salmone per Natale

Ecco l‘insalata di avocado con salmone, perfetta da servire a Natale. Si tratta di una pietanza dai diversi possibili utilizzi. Ottima ad esempio da servire all’interno di un buffet freddo, può essere poi proposta sia come antipasto che come contorno ricco, per via del pesce. L‘insalata in questione ha un gusto pieno, dato sicuramente dagli ingredienti utilizzati. Viene poi completata dall‘aneto e dal pepe rosa che contribuiscono a colorarla rendendola ancora più adatta ad una tavola festiva.

Aceto aromatizzato miele regalare Natale

Aceto aromatizzato al miele, da regalare a Natale

Ok, sarà anche presto per iniziare a pensare al Natale, non c’è alcun bisogno di mettere fretta, sono d’accordo, ma nel caso rientriate tra coloro i quali amino donare per l’occasione delle pietanze fatte con le proprie mani, come ad esempio un ottimo aceto aromatizzato al miele, dovrete mettere in conto di iniziare a farlo, anche perchè il tempo minimo di riposo di questo aceto varia dalle tre alle quattro settimane, appena in tempo direi.

Dita di strega, la ricetta di Cambio Cuoco

Halloween si avvicina inesorabilmente e tra le ricette più gettonate, una di quelle che non manca mai all’appello, sono le dita di strega, questa volta però ve le propongo nella versione della trasmissione Cambio Cuoco, in onda su Sky. Questa ricetta si differenzia notevolmente dalle altre viste finora, che vi linkerò alla fine di questo articolo, per l’estrema facilità e il ridotto numero degli ingredienti, che annoverano fra di essi la pasta brisè.

Menù di Halloween 2013

E visto che su Ginger non ci facciamo mancare niente che ne dite di una serie di ricette per un menù di Halloween 2013 che risulti impeccabile? Ovviamente, ma non potrebbe essere altrimenti, troverete tante idee a base di zucca, ma non solo: antipasti, primi e secondi per una cena indimenticabile, senza dimenticare i dolci adatti all’occasione. Pronti per delle ricette di Halloween dolci e salate? Eccole.

Menù di Ferragosto in spiaggia

Uno dei luoghi più gettonati per passare il Ferragosto è decisamente la spiaggia. Coincidendo con la piena estate quale luogo migliore che il mare per festeggiare? Ovviamente non sarà possibile portarsi dietro pentole e padelle, e neanche troppe preparazioni, soprattutto per una questione pratica ma si può optare per delle pietanze comode e non troppo ingombranti oltre che leggere e facili da consumare all’aperto. Ecco il menù di Ferragosto in spiaggia.