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Macarons per la Festa della donna

Dolcetti raffinati ed accattivanti, dai colori accesi e dal sapore eccezionale, i macarons sono perfetti per le occasioni particolari. Quale migliore Festa di quella dedicata alla donna per concedersi uno sfizio del genere? Non vi nascondo di averli preparati non senza qualche preoccupazione sulla possibile non riuscita degli stessi. In fondo si tratta di pasticcini delicati che richiedono un lavoro particolare ma che, se ben eseguito, da vita ad un risultato il quanto più possibile vicino a quello dei grandi pasticceri.

8 ricette di San valentino facili e veloci (FOTO)

A meno di 24 ore da San Valentino ecco una serie di ricette, dall’antipasto al dolce, tutte semplici e veloci da realizzare dedicate a chi non abbia ancora deciso cosa portare in tavola. Prendete spunto!

Frittelle di banane, ricetta per Carnevale

Amo le ricette di Carnevale e tutti i pasticci che si fanno in cucina in questo periodo dell’anno. Le frittelle di banane sono una mia recente scoperta. Letta la ricetta su un mensile di cucina, ho anch cercato altre versioni ed ho scoperto che di questa ricetta esistono numerose varianti, compresa quella delle frittelle di banane e cocco di Gordon Ramsey. Io le ho provate nella versione semplice, che è quella che vi propondo nella ricetta. Tempo di preparazione: solo 20 minuti. E la frittura? E’ velocissima, perchè l’impasto è leggero e si cuoce in fretta.

Panzerotti fritti di Carnevale

I panzerotti fritti sono il perfetto dolce della festa. Il Carnevale è un’occasione unica per sperimentare preparazioni golose, per darsi alla pazza gioia con la frittura ed evadere un pochino dalle quotidiane ricette salutari. Per una volta all’anno, con i panzerotti fritti di Carnevale porterete in tavola un dolce squisito, ripieno di confettura di albicocche, che porterà tanto sapore ma anche tanta allegria. Io in genere evito i dolci fritti, non solo perchè sono grassi, ma anche perchè richiedono un notevole impegno sia nella preparazione che nella successiva pulizia della cucina. A Carnevale però non faccio storie: i dolcetti fritti sono praticamente un obbligo!

Menù di San Valentino con le ricette di Benedetta Parodi

In cerca di ispirazione per il menù di San Valentino? Chi meglio di Benedetta Parodi può rappresentare una fonte di ispirazione? Creatrice di pietanze super semplici ma non per questo poco allettanti, la conduttrice di Cotto e Mangiato prima e dei Menù di Benedetta poi, ci offre dei piatti perfetti per un San Valentino indimenticabile. Ecco il Menù di San Valentino con le ricette di Benedetta Parodi.

Madeleines salate per San Valentino

Avete già deciso cosa prepararete a San Valentino? Un’idea a riguardo, perfetta sia per l’aperitivo da gustare in due che per l’antipasto, sono le madeleines salate. Adatte a stuzzicare il palato della vostra dolce metà, risultano essere gustose con il minimo sforzo. Un impasto a base di robiola, farina, latte e uova che accoglie un condimento davvero sfizioso: piselli e pancetta rosolata per intenderci.

Menù di San Valentino 2015 facile

Appartenete alla categoria dei sostenitori della Festa di San Valentino o credete sia solo una trovata che ha come scopo quello di abusare di una ricorrenza dal nobile intento per ricavarne solo proventi? In ogni caso, che lo festeggiate o meno, vi propongo di seguito un menù che potrete proporre alla vostra dolce metà il 14 febbraio così come un giorno qualsiasi del calendario, con lo scopo di trascorrere qualche piacevole ora a tavola. Ecco un menù di San Valentino 2015 facile ed alla portata di tutti.

Brownies alla nutella e cocco per San Valentino

In cerca di idee veloci e golose per San Valentino 2015? Vi suggerisco la ricetta furbissima di questi brownies alla nutella e cocco: semplicemente deliziosi. Al contrario della maggior parte dei brownies provati fino ad ora, questi sono caratterizzati da un impasto decisamente più semplice anche se non per questo meno allettante. A base di nutella, uova, farina e farina di cocco questi brownies vi stupiranno per la loro bontà. A fine cottura dovranno mantenere un interno morbido e umido, ecco perchè non dovrete eccedere nei minuti di cottura, nonostante possano sembrarvi pochi. Anzi, vi suggerisco di preparare i dolcetti direttamente all’interno degli stampini monoporzione, per ottenere una cottura impeccabile.

Millefoglie di barbabietola e avocado per San Valentino 2015

Stanca delle solite ricette afrodisiache a base di ostriche e molluschi vari ho deciso di proporvi, per il prossimo San Valentino, una pietanza non solo originale, ma anche stuzzicante già solo alla vista: la millefoglie di barbabietola e avocado. Un antipasto dedicato a coloro i quali amino sperimentare e sorprendere anche in tavola. A chi fugga dalla banalità e voglia prendere per la gola la propria dolce metà in maniera alternativa. La millefoglie di barbabietola e avocado risponde alle esigenze appena elencate e di sicuro donerà alla tavola di San Valentino 2015 una marcia in più.

Ravioli di Carnevale al forno, con nutella o marmellata

Il Carnevale si avvicina e i ravioli di Carnevale al forno sono il dolce perfetto per festeggiare questo periodo dell’anno che è tanto amato dai bambini. In genere i dolci di questa festa sono molto grassi, si friggono e sono pieni di burro, zucchero e a volte anche creme. Questi ravioli di Carnevale invece sono un dolcetto abbastanza leggero, non fritto ma cotto in forno, realizzati con un impasto soffice che non contiene uova. Potrete farcirli con un cucchiaino di marmellata o di nutella a seconda dei gusti, ma c’è anche chi opta per un ripieno di ricotta e zucchero. La scelta del ripieno non è vincolante: scegliete quello che vi piace di più!

Semifreddo ai due cioccolati per San Valentino 2015

Quello che vi propongo di seguito è un dessert imperdibile: goloso quanto basta e con un aspetto talmente invitante che non fare il bis sarà impossibile. Il semifreddo ai due cioccolati, che vi consiglio di preparare per San Valentino, è un dolce al cucchiaio non troppo difficile da realizzare che prevede la presenza di due distinti strati, uno a base di cioccolato fondente e uno di cioccolato bianco. La decorazione finale con annessi cuoricini di zucchero colorati farà il resto.

5 dolci da mettere dentro la calza della Befana (FOTO)

Pronti per festeggiare l’ultima delle feste natalizie? L’Epifania è quella che ci riporta alla dura realtà. Segna la fine delle ferie, per chi abbia la fortuna di averle avute ed il ritorno a scuola. Ogni calza della Befana che si rispetti dovrebbe assolutamente contenere dei dolcetti golosi. Eccone a questo proposito ben 5, per tutti i gusti.

Torta panettone al cioccolato e arancia

Che cosa fare con uno dei panettoni presenti in casa a seguito delle feste natalizie? Vi propongo questa torta al cioccolato e arancia proveniente dalla trasmissione Dopo il tiggì, condotta da Antonella Clerici. Si tratta di una vera e propria bomba calorica, come se negli ultimi giorni non avessimo già ingurgitato abbastanza calorie. Un dolce ottenuto partendo da una base di panettone che va intervallato a fette in una teglia con una voluttuosa mousse al cioccolato, ed una gelatina di arance e clemetine. Inutile dire quanto l’abbinamento tra i sapori appena citati sia a dir poco insuperabile.

Cenone di Capodanno, menù ricette light e veloci (FOTO)

Preparare un cenone di Capodanno a base di ricette light e veloci ma che, nonostante le premesse, risulti essere appagante credo sia il sogno di molti e con le idee che seguono può diventare realtà. In fondo basta solo qualche piccolo accorgimento per realizzare dei piatti gourmet con un evidente risparmio di calorie. Che ne dite di scoprirle di seguito?