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Timballo di cappelletti con gli avanzi di Natale

Il giorno di Natale è passato e vi ritrovate in casa una mole non indifferente di avanzi da utilizzare? Con i cappelletti potrete preparare un timballo da cuocere in forno e gustare per pranzo. I cappelletti rappresentano una delle pietanze più preparate nell’ambito della cena della Vigilia di Natale. Se ne avete preparati troppi non vi perdete d’animo, uniteli ad un condimento a piacere, in questo caso di verdure, ma solo perchè ho voluto mantenermi sul leggero, e trasferite il tutto in forno per pochi minuti, vedrete che bontà.

Lasagne salmone pistacchi Capodanno 2016

Lasagne al salmone e pistacchi per Capodanno 2016

Archiviato il Natale si pensa subito al Capodanno, che è molto più vicino di quanto si pensi. Che ne dite di inserire nel menù queste lasagne al salmone e pistacchi? Un primo prezioso e raffinato come pochi che si presta a celebrare l’arrivo del nuovo anno nel migliore dei modi. In fondo non sono difficili da realizzare ma il risultato finale si dimostra essere all’altezza di qualsiasi ristorante. Io le adoro!

Faraona alle prugne per Natale 2015

Ricetta adatta al periodo come poche, quella della faraona alle prugne rappresenta un secondo perfetto da proporre in occasione del pranzo di Natale. Pur nella sua particolarità, risulta essere una pietanza di facile esecuzione. La frutta secca, le prugne in questo caso, regalano ai piatti ai quali vengano unite una marcia in più non indifferente. E così accade anche in questa preparazione, che dona alla tavola festiva un tocco di gusto insostituibile.

Ricette di Capodanno con il Bimby

Chi ha a disposizione questo affidabile robot da cucina sa quanto può essere utile e pratico. Ecco perchè vi proponiamo alcune tra le migliori ricette di Capodanno Bimby, che vi saranno utili per preparare un intero menu di Capodanno con poca fatica, perchè il Bimby è in grado di impastare, cuocere, emulsionare e fare la maggior parte delle cose che in cucina sono più impegnative o che richiedono molta manualità. Dal primo piatto al dolce, con il Bimby si possono preparare le più tradizionali ricette di Capodanno.

Petto d’anatra all’arancia per il pranzo di Natale

Il petto d’anatra all’arancia è un secondo piatto di carne particolarmente gustoso ed adatto alle grandi occasioni, perfetto per viziare i propri ospiti durante il pranzo di Natale. Nonostante la sua realizzazione sia piuttosto semplice, non richiedendo poi chissà quali ingredienti, necessita di qualche piccolo accorgimento volto a far caramellare la carne ma senza farla mai bruciare unendo, all’occorrenza del succo di arancia e del Porto.

Come fare una ghirlanda di Natale da mangiare (FOTO)

Siamo ormai vicinissimi alle vacanze e forse anche voi sarete alla ricerca delle ultime idee per la cena della Vigilia o per il pranzo di Natale. La nostra idea dell’ultimo minuto è veramente carina: si tratta di un foto tutorial per realizzare una ghirlanda di Natale tutta da mangiare, realizzata con gli ingredienti di una insalata caprese ordinati in modo da creare una ghirlanda natalizia che vi lascerà senza parole per quanto è bella. Ed è anche ottima da mangiare!

Torroncini di Natale fatti in casa

Tra i dolci tipici del Natale ci sono anche i torroncini. Li penso con simpatia abbinandoli, nella mia mente, ad una celebre pubblicità di qualche anno fa che quando mi sovviene, mi fa sorridere tra me e me. I torroncini possono essere fatti in casa con discreto successo utilizzando questa ricetta di Anna Moroni. Richiedono, però, numerosi ingredienti, che stanno alla base del loro successo e senza i quali non si otterrebbe lo stesso risultato.

Insalata scampi agrumi cenone Vigilia Natale

Insalata di scampi agli agrumi per il cenone della Vigilia di Natale

Chi ha detto che per organizzare un menù della Vigilia di Natale degno del migliore dei ristoranti si debba necessariamente esagerare a tavola? L’insalata di scampi agli agrumi, ad esempio, è un piatto che si presta alle tavole festive in maniera del tutto naturale, ma non per questo poco allettante. Un antipasto, o all’occorrenza un secondo piatto, pronto a stupire tutti. Pesce fresco accompagnato da scorza e succo di agrumi misti pronti a prendere per la gola anche i palati più esigenti.

Menù di Natale 2015 con il Bimby (FOTO)

Realizzare un intero di menù di Natale per tante persone può non essere impresa facile per chi si ritrovi da solo in cucina. Fortunatamente, chi lo possieda, può contare sul Bimby. Ecco allora le ricette perfette per dare vita al menù di Natale 2015 con l’aiuto del robot da cucina più affidabile che esista.

Tartare di tonno con avocado per Natale 2015

La tartare di tonno con avocado è un antipasto di semplice esecuzione ma dalla massima resa, che potrete servire anche in occasione del prossimo Natale. Si tratta di una ricetta di pesce che richiede del tonno freschissimo e di qualità: d’altronde è il protagonista indiscusso della ricetta, intorno al quale si deve la buona riuscita del piatto. Curate al massimo la presentazione per ottenere una pietanza adatta alle tavole festive. A questo proposito servitelo su un letto di valeriana mista a qualche cubetto di avocado, che donano entrambi colore al piatto.

Menù di Natale 2015, antipasti (FOTO)

Manca poco meno di una settimana alla vigilia di Natale ed i preparativi per il grande pranzo fervono. Avete tutto sotto controllo o siete in alto mare? In questo caso di seguito vi suggeriamo qualche idea per gli antipasti da inserire nel menù di Natale 2015.

Menu per la Vigilia di Natale

Natale è alle porte e noi vogliamo suggerirvi un intero menu per la Vigilia di Natale, che sia rispettoso della tradizione, che abbia qualche piatto più creativo e che non sia esageratamente dispendioso. Insomma, proveremo ad andare incontro alle esigenze di tutti e a darvi qualche idea per rendere speciali i momenti di convivialità con le persone che amate.

Albero Natale panbrioche nutella (VIDEO)

Albero di Natale di panbrioche e nutella (VIDEO)

L’Albero di Natale di pan brioche e nutella è una ricetta assolutamente natalizia da realizzare in questi giorni, fino alla fine delle feste. Si tratta di un dolce godurioso adatto a prendere per la gola chiunque, ma la sua forza sta sicuramente nella sofficità della pasta, ed ancora di più nel suo incontro con la nutella: pura goduria. Senza contare la scenograficità del dessert, che una volta portato in tavola non può fare altro che catturare l’attenzione di tutti.

Pappardelle al ragù di faraona per Natale 2015

In cerca di idee su cosa portare in tavola a Natale? Un primo a mio parere particolarmente indicato è rappresentato dalle pappardelle al ragù di faraona. Ottime per il pranzo di Natale, le pappardelle così preparate sono gustose, fanno un’ottima figura in tavola ma non sono così difficili da realizzare. Una volta impastata la sfoglia non vi resterà altro da fare che dedicarvi al ragù di faraona, un condimento a base di carne in bianco, accompagnato da qualche fetta di guanciale arrostito in forno.